Cacciagione in umido
Cacciagione in umido
Tempo totale 2 ore e 59 minuti
DifficoltàMedia
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Cipolleq.b.
Pomodoroq.b.
Olive verdiq.b.
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Capperiq.b.
Vino½ lt
Acquaq.b.
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
Soffriggere aglio, cipolla e pomodoro secco
STEP 2
Aggiungere la carne e cuocere fino a mezza cottura
STEP 3
Aggiungere sale, olive e capperi
STEP 4
Cuocere per almeno 20 minuti
STEP 5
Aggiungere il vino e lasciar cuocere finché non evapora quasi tutto
STEP 6
Aggiungere acqua piano piano
STEP 7
Cuocere per almeno una/due ore
Lo chef consiglia:
Per completare (a me piace) si può aggiungere alloro in foglie prima della fine della cottura
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Vota questa ricetta
Domande e recensioni