STEP 1

Calamari già puliti.in una ciotola mettiamo pangrattato, olio, prezzemolo, aglio se piace buccia grattugiata di limone

STEP 2

In una padella aggiungiamo olio e aglio se volete e facciamo rosolare per un paio di minuti per lato i calamari

STEP 3

Aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua, chiudiamo con coperchio e lasciamo cuocere per una ventina di minuti girando di tanto in tanto

STEP 4

A fine cottura quasi, aggiungiamo del succo di limone e terminiamo la cottura aggiustando di sale

STEP 5

Riempire e chiudere i calamari con uno stuzzicadenti

STEP 6

Tagliamo i tentacoli e le alette e aggiungiamo al composto