Le cosine della cuoca (Evy)

Non servono descrizioni, solo del pane per fare la scarpetta!

Pesto di barbabietola arrosto

Pesto di rucola e zucchine

Ragù e zafferano

Pesto di broccoli

Salsa agrodolce con confettura di prugne, miele, spezie, cacao e aceto balsamico

Passata di fagioli

Il mio Ragù

rosablu7110

Questo antipasto è ideal per accompagnare i vistri piatti ma anche buona da mangiare semplicemente con pane

Ragu’ di seitan

Salsa per pizza

Ragù bolognese col Bimby

Pesto pomodori e lattuga

Sugo ai funghi

Torta cocco e Nutella

Antipasto con verdure in agrodolce e tonno

Giancarlo Marchi

Oggi vi propongo il Ragù di carne alla carrarina,  ma senza il maiale, rendendolo cosi piu leggero ma sempre saporitissimo! Provatelo. Ottimo con tutti i tipi di pasta, ma soprattutto con i Ravioli ( Tordelli di carne) alla carrarina.

Pesto di cavolo romano

Sugo funhi porcini e galletti

Ragù di salsiccia

Sugo di braciole alla pugliese

Hummus rosso

Ragù alla napoletana

Ragù alla carrarina

@pupi_e_pappe    Carola

Il sapore di una classica salsa di pomodoro ma in tempi brevi per chi va di fretta!

Pesto di radicchio

Ragù di seitan

Passata dizucca

Crema di asparagi selvatici.

Pesto di mamma

Salsa delicata ( svezzamento)

Salsa di pomodoro e verdure, veloce.

Mi capita molto spesso di guardare appassionati di cucina come me, mettere la salsa sulla pasta per pizza, direttamente dalla bottiglia, per poi dare una spolverata di sale ed un filo d'olio. Ma perché non preparare prima una buona base? Darà alla vostra pizza un gusto migliore!

Prepariamo i funghi Porcini freschi con i Galletti della Lunigiana, con crema di funghi ottenuta frullando i gambi dei funghi stessi!

Preparazione funghi Porcini e Galletti della Lunigiana da surgelare per uso al momento.

Monica Pusineri

Sugo ai peperoni

Papichef.Sicily👨‍🍳

Per "Capuliatu" in sicilia viene inteso il tritato di maiale ma in alcune parti della sicilia viene fatto con i pomodori secchi e viene usato per accompagnare una spaghettata oppure delle bruschette

Capuliatu Siciliano

Questa ricetta e' totalmente eseguita con il Robot Bimby TM7. Gli ingredienti sono gli stessi della ricetta eseguita secondo tradizione con il vantaggio del tempo che si riduce in 50 minuti complessivi. Il risultato e i sapori sono gli stessi.

Ragù alla Carrarina con Robot Bimby TM7

Tiziana Barducco

La crema rustica di fondo d’arrosto è una salsa calda, vellutata e ricca di sapore, preparata con il sugo di cottura dell’arrosto di maiale. Perfetta per accompagnare fette di lonza, verdure arrostite, patate o crostini, questa crema nasce dal recupero creativo di un ingrediente prezioso: il fondo di cottura. Con pochi passaggi e un tocco di fantasia, si trasforma in una salsa gourmet che dona calore e intensità a ogni piatto.

Crema rustica di fondo di arrosto

500 ml olio semi
120 ml albume
60 ml tuorlo 
1 cucchiaio aceto bianco 
sale e pepe
Mini-peemer a scatti x montare

Maionese

La cucina secondo La Biffi

L’hummus di barbabietola è una crema vegetale colorata e nutriente, preparata con ceci e barbabietola cotta. Ha un gusto leggermente dolce, una consistenza vellutata e un colore fucsia intenso che rende speciale antipasti, aperitivi e toast. È ricco di fibre, vitamine, minerali e proteine vegetali, perfetto come spuntino sano o accompagnamento.

le migliori ricette di Salse e sughi (7)🍳