Gazpacho con erbe spontanee
Gazpacho con erbe spontanee
Introduzione
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Ingredienti
Pomodori ciliegino12
Aceto di mele30 ml
Prugne (non troppo mature)2
Farinello3 rametti
Erigeron canadensis1 rametto
Cetriolo metà (medio) (medio)q.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Portulaca (o sedano)1 gambo
Foglie di mentaq.b.
Procedimento
STEP 1
Ho raccolto le piante spontanee nel mio giardino. Le ho ben lavate.
STEP 2
Poi ho cominciato a tagliare i pomodori, il cetriolo, le verdure e la frutta a cubetti.
STEP 3
Ho frullato a step le verdure. Poi in fine ho aggiunto sale, aceto di mele, (a piacere) olio e pepe.
STEP 4
Ho miscelato il gazpacho e l'ho messo in frigorifero x 30 minuti prima di servirlo.
STEP 5
Ho impiattato e guarnito con fiori di calendula e foglie di menta.
STEP 6
Un giro di olio extravergine.
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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