Maionese vegana alla Parietaria e Portulaca
Maionese vegana alla Parietaria e Portulaca
Introduzione
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Ingredienti
latte vegetale ( io soia)50 ml
olio di soia o girasole100 ml
sale1 pizzico
succo di limone1 cucchiaio
aceto bianco1 cucchiaio
erbette ( io portulaca e parietaria)q.b.
Procedimento
STEP 1
Inserisci in un recipiente adatto al frullatore ad immersione nell'ordine della ricetta.
STEP 2
Inserisci il frullatore e inizia a frullare mantenendolo basso.
STEP 3
Quando comincia ad addensare, sollevalo lentamente verso la superficie.
STEP 4
Muovilo poi per miscelare bene il tutto.
STEP 5
Aggiungi dei mazzetti di erbette spontanee come portulaca e parietaria, spezzettate.
STEP 6
Frulla ancora fino a ridurle e amalgamarle alla maionese.
Lo chef consiglia:
Potete utilizzare anche ortiche, amaranto, spinaci o fiori eduli. Vedrete che colori!
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗
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