Anna Maria Lauriola

spaghetti alla carbonara

Pasta e fagioli

Gnocchi alla crema di zucchine con stracciatella e speck

Zuppa di fagioli e maltagliati alla barbabietola

Spaghetti alla ghigliottina

Stracciatella Romana

Tortelli ripieni di carne con piselli e funghi

Chef Vincenzo Campanale

Buongiorno amici, oggi vi presento un piatto davvero spettacolare, un piatto della tradizione pugliese della domenica, che mi porta ai ricordi, le domeniche passate con mia nonna in cucina, i profumi ed i sapori che mi avrebbero accompagnato per il resto della mia vita, che porto con me in tutti i miei piatti, che oggi riporto "on line" grazie alla collaborazione con alta.cucina ed il pastificio PAF.
Siete pronti??
Let's rock!!!

ORECCHIETTE ALLO ZAFFERANO CON CIME DI RAPE

Risotto giallo con salsiccia fresca

Cavatelli crema di zucca e pancetta croccante

Gnocchetti di patate con vongole, zucchine e stracciatella

Risotto allo zafferano e ricci di mare

CONCHIGLIE RIPIENE CON BESCIAMELLA ALLO ZAFFERANO

Tortellini con ragù di "brasciola" cacioricotta di pecora

Maria Teresa Mars

Farfalle zucchine e gamberetti 

Il Melanzone... quando la melanzana abbraccia il peperone

Patriota

Penne con polipetti al sugo 

Mezze maniche alla carbonara

FREGOLA RISOTTATA FUNGHI E ZAFFERANO

TORTELLI DELLA #VIGILIA

Giulia

Ziti con carciofi pancetta e provola affumicata

Parmigiana di melanzanete

Il Ragù della domenica

Trofie al forno cremose

Vesuviotti con fonduta di taleggio, prosciutto cotto tirolese e granella di pistacchio

Gnocchi ai formaggi

Tortelli alla ‘nduja con crema di pomodori

Alessia Valandro

Tortiglioni con crema di zucca, salsiccia e una spruzzata di pepe nero 😋

Farfalle tricolore cacio, zucchine e pancetta

La Carbonara della Follia 🌟⭐✴️💫✨

Orecchiette ai tre sapori

Spaghettoni del capitano

Spaghetti alla crema di zucchine e agrumi

Spaghetti con pomodorini e burrata

Tortiglioni crema di zucca e salsiccia

Lucia Pavan

Accompagnare un tortellino di carne con sapori che lo avvolgono e un piccolo cruncy per una piccola esplosione di gusto

Cous cous vegetale

Paccheri con scarole, pinoli, olive, capperi e uva passa

Cavati patate e vongole

Carbonara vegetariana di cime di rapa

Casarecce alla siciliana

Risotto gorgonzola e noci

Fini Modena

Tortellini di carne Fini, crema di patate , fondo bruno e porro fritto

DaniDast

Un'idea gustosa, solare e fresca per un primo estivo, semplice e piacevole

Pennoni con Pollo e Peperoni

TORTIGLIONI CON PESTO ALLE ZUCCHINE

cavatelli al ragù di cinghiale

Spaghetti di riso con verdure

𝓢𝓮𝓭𝓪𝓷𝓲𝓷𝓲 𝓬𝓸𝓷 𝓶𝓮𝓵𝓪𝓷𝔃𝓪𝓷𝓮, 𝓯𝓲𝓸𝓻𝓲 𝓭𝓲 𝔃𝓾𝓬𝓬𝓪 𝓮 𝓹𝓸𝓶𝓸𝓭𝓸𝓻𝓲𝓷𝓲

Pasta con polpa di melanzana e pomodorino ciliegino

Tortiglioni ai datterini e coriandoli di bresaola

Tortiglioni con zucchine e melanzane fritte, e pic pac

Michele Rosa

Un piatto facile e veloce da preparare, ma di una bontà esplosiva 😋

Gnudi di Patate con Salsa di Parmigiano

Pasta e ceci

Fettuccine al sugo di melanzana

Tagliatelle con funghi, trito ai funghi, guanciale e castagne profumate al rosmarino

Tortelloni ai funghi porcini con guanciale, castagne profumate al rosmarino e funghi porcini

Fettucce funghi e cozze

Tortelloni ai funghi porcini di Fini Modena su crema di ceci

Mirko

Per prima cosa mettere un po' d'olio Evo in una padella mettere uno spicchio d'aglio soffriggere mezza cipolla aggiungere un 200grammi di funghi porcini spumare con del vino bianco aggiustare di sale è pepe appena pronti mettere il tutto in un mixer da cucina aggiungere un po' di basilico fresco un pugno di Grana Padano DOP 3 cucchiai di panna da cucina è mixsiamo il tutto... scendiamo i tortellini in padella aggiungiamo il composto è serviamo con granella di pistacchio

Tortellini ripieni ai funghi in un mare di crema al basilico è funghi

Un tortello che rimanda all’autunno ma riscalda il cuore come una giornata di freddo inverno .
Per la pasta ho optato per un trenta tuorli , la mia preferita perfetta per un ripieno deciso e poi è quella che faceva il mio papà

Tortelli champignon e gorgonzola , il loro carpaccio e fondo bruno

ilninotto

Un piatto con una buona crema di patate e funghi chiodini, accompagnata da una buona salsiccia di maialino nero e da uno zafferano molto aromatico proveniente dalla Turchia, completata da una ottima scamorza affumicata, inutile dirlo ma diventa una a leccornia, 'nu bigiù.

Spaghetti Zucchine E Salsicce @isaporidellamore

Tortelli di lesso su crema di zabaione al parmigiano e chips di patata

Girelle di pasta a forno

Spaghetti con pesto di pistacchi e vongole

5 Cereali ai Datteri Gialli

Pasta e lenticchie risottata

"TORTIGLIONI CON SALSICCIA DI MAIALINO NERO, CREMA DI PATATE E FUNGHI CHIODINI,  SCAMORZA AFFUMICATA E ZAFFERANO TURCO".

Ricette Primi Piatti - 925

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