Ylenia Perrotta

Spaghettoni con sfilettata di frittura di pesce

La non pizza marinara🍕

Er principe 🤴

Spaghetti crema di zucchine e mandorle tostate

Pizza di scarole.

Lasagna radicchio, gorgonzola, speck e noci

Penne al Pesto di Rucola, Guanciale croccante e Arachidi

Morceaux de Poisson

Trofie alle vongole, asparagi, fiori di zucca e bottarga

Tortelli ripieni di provola affumicata su crema di piselli

Rigatoni capricciosi

Lasagna Napoletana

Bomba italiana!😍

Made in Italy

Nido di linguine con pomodorini, seppie su prato verde di asparagi 🌞

Orecchiette con zucchine, speck, noci e zafferano impiattate in zucchina rotonda

Pipette al pesto di rucola e pomodorini arrosto.

Carbonara di asparagi

Cacio pepe e tartare di gamberi al profumo di limone

Fettuccine ai funghi porcini

Fagottone di pasta fresca al forno

Spaghetti chitarrati

Orecchiette ai tre sapori

Roberta

Culurgiones Ripieni di Babaganoush con Sugo al Basilico e Ricotta Salata

Pasta e fagioli

Gnocchi alla crema di zucchine con stracciatella e speck

Zuppa di fagioli e maltagliati alla barbabietola

Spaghetti alla ghigliottina

Stracciatella Romana

Strozzapreti cacio pepe e peperoni secchi calabresi

Norma Ajò

Spaghetti branzino, seppia, polpo e vellutata di datterino

Carbonara di zucca con stracciatella

Riso in salsa di carote e erba cipollina

Rigatoni crema di zucchine profumate al basilico con croccante di salsiccia e fagiolini

Sopra ad un cavolfiore 🥬

Broccoli&Bottarga 🥦🐟

Bucatini con le sarde e clementine

Nidi di mare

Valentina

Gli ‘ndremmappi sono un tipo di pasta tradizionale di un paesino di nome Jenne, sono il risultato di un matrimonio che dura da centinaia di anni tra il mare e la montagna. Sono un prodotto nato con il fenomeno economico culturale chiamato "transumanza". Sono un piatto povero perché venivano conditi con un sugo fatto con alici in salamoia, ancora oggi vengono preparati secondo la tradizione anche se si prestano a tantissimi condimenti. Ci sarebbe molto da raccontare…

Risotto alla zucca gialla e zenzero con crema di gorgonzola e mascarpone, polvere di rosmarino e mentuccia

Risotto

Pasta zucca gorgonzola e noci

GNOCCHI DI SPINACI CON SALSA AL PARMIGIANO

Caserecce con crema di piselli, Philadelphia e pancetta

Nerano

‘Ndremmappi di Jenne

giovanna

Gnocchi con pesto di piselli e pancetta light

Trofie con pesto di peperoni e pistacchi e battuto di olive taggiasche

Conchiglioni ripieni su salsa di pomodoro e crema al basilico 😋

Insalata di pasta con totani, pomodori secchi, olive taggiasche, datterini e rucola

Spaghetti alla "Droga Rossa " , Alici e polvere di foglie di limone

Gnocchi blu con crema di pecorino

Pasta fredda con salmone, polpo, mango e cocco.

Oggi mondo green

Alessandra🧁

Gnocchi di rapa rossa con pomodorini

Mezze maniche con guanciale fave e pecorino

RIGATONI ALLE MELANZANE FILANTI

Linguine con colatura di alici e bottarga di tonno

Risotto d'Ottobre

Risotto con pesto di erba cipollina

🍜Noodles Vegetariani

Toni Freschi

INSALATA DI RISO

Orecchiette Alla Crudaiola

Tagliatelle al pescato fresco

Pasta pesto di zucchine e fiori di zucca

3 x me

Panzanella a modo mio

Nero di seppia con tartar di gambero

Spaghetti aglio olio peperoncino ricotta e pomodorini confit con basilico cristallizzato

Tagliatelle con ragù di maiale e 'n'duja

Gnocchi con funghi,lenticchie, passata di datterino giallo e uova di lompo rosse

Calzoni tarantini

Risotto alle cime di rapa con crema di taleggio e liquirizia.

Ravioli e mezze lune ripieni con porcini

Minestrone di ceci

Chiara

Una ricetta colorata e deliziosa che non vi stancherà mai😉

Spaghetti con lupini di mare

Noodles Keto Senza Farina

LASAGNE ZAFFERANO, SALSICCIA E ZUCCHINE ✨

Passatelli Gold con zafferano, champignon e salsiccia

𝙎𝙥𝙖𝙜𝙝𝙚𝙩𝙩𝙞 𝙦𝙪𝙖𝙙𝙧𝙖𝙩𝙞 𝙞𝙣𝙩𝙚𝙜𝙧𝙖𝙡𝙞 𝙘𝙤𝙣 𝙨𝙩𝙧𝙖𝙘𝙘𝙝𝙞𝙣𝙤, 𝙕𝙖𝙛𝙛𝙚𝙧𝙖𝙣𝙤 𝙚 𝙜𝙧𝙖𝙣𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙙𝙞 𝙥𝙞𝙨𝙩𝙖𝙘𝙘𝙝𝙞𝙤

Sombreri ripieni di burrata e patate conditi con pesto di pistacchi  e salsa allo zafferano

ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA🌿E ZUCCA🧡

Fantasia zafferano

Speciallella

In certe giornate grigie mi piace portare il sole in tavola con queste orecchiette di colore giallo e al profumo di zafferano. Per il condimento ho scelto le cime di rape che rappresentano la mia Puglia e poi sono di stagione. Una nota croccante al piatto con il pangrattato abbrustolito!

Conchiglioni ripieni di ragù alla bolognese, con besciamella e fonduta di taleggio.

Ricette Primi Piatti - 781

le migliori ricette di Primi (781)🍳