Ylenia Perrotta

Spaghettoni con sfilettata di frittura di pesce

Pizzocheri di Grano Saraceno con broccoli Verdi

Gnocchi di patate con crema di zucca, pancetta croccante e crema di parmigiano

Spaghettoni ai calamari e seppie con pomodorini brasati, scorzetta di limone e erba cipollina

Pasta e fagioli borlotti con guanciale e salsiccia

Fettuccine funghi e salsiccia

Pizzoccheri di Grano Saraceno con Verdure

Morceaux de Poisson

Risotto agli asparagi con curcuma, pecorino & corallo di cialda al pomodoro

Trofie con zucchine gamberetti e bottarga di tonno

Oriental Express

Pasta cinque buchi al forno con broccolo siciliano, pancetta e provola.

Avocado toast 🤤🥑

Pasta e ceci cremosa

Nido di linguine con pomodorini, seppie su prato verde di asparagi 🌞

Fantasia zafferano

italiadeisapori

Risotto allo zafferano tra cialde di grana

Spaghetti con champignon e guanciale

Ziti con carciofi pancetta e provola affumicata

Parmigiana di melanzanete

Il Ragù della domenica

Trofie al forno cremose

Vesuviotti con fonduta di taleggio, prosciutto cotto tirolese e granella di pistacchio

Mille foglie alla milanese

Spaghetti branzino, seppia, polpo e vellutata di datterino

Pasta con Vellutata Cremosa di Burrata o stracciatella, Pomodorini  e Basilico  salsiccia

Lasagna alla Bolognese

Pasta al Tonno

Tagliatelle gluten free al Salmone e cipolla

Spaghetti al Nero di Seppia

Spaghetti allo Scoglio

Nidi di mare

Valentina

Gli ‘ndremmappi sono un tipo di pasta tradizionale di un paesino di nome Jenne, sono il risultato di un matrimonio che dura da centinaia di anni tra il mare e la montagna. Sono un prodotto nato con il fenomeno economico culturale chiamato "transumanza". Sono un piatto povero perché venivano conditi con un sugo fatto con alici in salamoia, ancora oggi vengono preparati secondo la tradizione anche se si prestano a tantissimi condimenti. Ci sarebbe molto da raccontare…

Farfalle con purea di broccolo e alici

Tagliatelle al nero di seppia con vongole e pane croccante

Gnocchetti sardi con asparagi selvatici, pancetta e pecorino

Spaghetti vongole e cozze

Risotto al gambero rosso e polvere di liquirizia calabrese

Ravioli al brasato al brodo vegetale

‘Ndremmappi di Jenne

Paola Catalano

Con i primi freddi quale migliore piatto ci può confortare e saziare , se non una minestra di quelle di un tempo, semplici ma essenziali.
Bastava aprire il frigorifero..... E poi come per magia quei pochi ingredienti diventavano un piatto eccezionale.....da bambina forse non apprezzavo molto..ma oggi ricordo, quelle giornate in casa e mia mamma in cucina, che lo preparava con tanto amore ...
Nb.: Oltre le verdure, ho aggiunto una pianta spontanea, il luppolo, Che utilizzo spesso in cucina ..

Busiate al pistacchio con pesce spada e mandorle tostate in colatura di alici

Casareccia melanzane fritte, pesce spada e mentuccia

Pennette d'autunno

Spaghettone allo scorfano

Calamarata asparagi e gamberoni

Fettuccine integrali alla zucca, pancetta croccante e polvere di peperone 🥰

Minestra scalda-cuore

Sarah Zanzarelli

Pomodorini rosolati con qualche foglia di basilico, aggiunta di tonno con un po di scorza e succo di limone giusto per sgrassare

Spaghetti con salsa di funghi e olio piccante al prezzolo

Linguine al Cavolfiore

Lasagne di pane carasau con zucchine e besciamella allo zafferano

Uova in purgatorio

Pizza frittata

Bocconcini di pollo al curry

Mezze penne pomodorini e tonno

Alessandra🧁

Strascinati con crema di melanzane e feta

Soba Noodles ai Frutti di Mare

FUSILLI FETA MELANZANE DATTERINI

Troccoli al burro con acciughe e pomodori secchi.

Orecchiette con le cime di rapa

Pasta al forno

🍜Noodles Vegetariani

Toni Freschi

Carbonara

Supercarbocremanara

Carbonara di stagione (con tartufo nero)

Carbonara di Salmone

Nero di seppia con tartar di gambero

Mezze penne risottate con crema di verdure

RISOTTO AL TARTUFO NERO E MIELE

Risotto con mela ,pecck e noci.

Cannelloni

Pasta con tonno, pomodorini e pistacchio

Vellutata di carote e zenzero

Minestrone di ceci

Francesco

Un piatto godurioso con il tocco finale della stracciatella da paura!!

CONCHIGLIE RIPIENE CON BESCIAMELLA ALLO ZAFFERANO

Risotto allo zafferano con porcini mantecato con il taleggio

Spaghetti di zucchine e gamberetti con crema di zafferano e parmigiano reggiano

Orecchiette allo zafferano con broccoli crema di zucca e  speck croccante

Calamarata con anelli di totano e ortaggi.

Risotto al brodo di prosciutto crudo zafferano salsiccia

Mezzi Paccheri, Crema di Zucca, Salsiccia e Stracciatella

Giovanni Mele

Avevo proprio voglia di un piatto cremoso e dal profumo estivo 🤤 P.s. Ci credete che ci sono voluti solamente 4 ingredienti? 👇

Risotto ai porcini

Gnocchi alle zucchine

Pasta e ceci

Insalata di pasta

𝙂𝙞𝙜𝙖𝙣𝙩𝙤𝙣𝙞 𝙘𝙤𝙣 𝙫𝙤𝙣𝙜𝙤𝙡𝙚, 𝙥𝙤𝙢𝙤𝙙𝙤𝙧𝙞𝙣𝙞 𝙚 𝙢𝙖𝙣𝙙𝙤𝙧𝙡𝙚.

𝙂𝙞𝙜𝙖𝙣𝙩𝙤𝙣𝙞 𝙘𝙤𝙣 𝙫𝙤𝙣𝙜𝙤𝙡𝙚, 𝙥𝙤𝙢𝙤𝙙𝙤𝙧𝙞𝙣𝙞 𝙚 𝙢𝙖𝙣𝙙𝙤𝙧𝙡𝙚.”Alla picchi pacchi”

(modo di dire siciliano)

Ricette Primi Piatti - 780

le migliori ricette di Primi (780)🍳