Preparazione del  il brodo di carne con la pentola a pressione. Verrà utilizzato per la cottura dei tortellini

Schiaffoni alla ricotta con peperoni, acciughe e pistacchi

Pasta con scampi e caviale

Linguine alla bufalina con speck

Malloreddus alla campidanese di nonna

PizzaFiocco

Risotto zucca rossa e gambero rosso al profumo di zenzero

Tortellini nel brodo di carne

Fantasia zafferano

Giada Conti

Amanti del gorgonzola e dello zafferano questo piatto è per voi! Presentabile come primo piatto o come antipasto in versione finger food questa praline si sciolgono in bocca lasciando al palato il gusto croccante delle nocciole. Si prepara in un attimo!

Ravioli al nero di seppia ripieni di ricotta e limone con gamberoni e la sua bisque

Risotto al nero di seppia

Pasta con funghi champignons e fonduta di taleggio

Gricia

Strozzapreti con Fiori di Zucca, Trota Affumicata e Uova di Lompo.

LASAGNE LILLA AL CAVOLO VIOLA 😋

Tartufini di gorgonzola e nocciole su crema di cavolfiore giallo e zafferano

Blanca J.

Pasta e piselli

penne integrali al pesto di zucchine e pomodorini secchi💚🙌🏻

Gnocchi di zucca e nocciole

Risotto zucca e salsiccia

Risotto alla zucca con crema di gorgonzola e liquirizia

Zuccotto!

*Timballo simil norma*

Michele Rosa

Tegamino al forno di tortellini cremosissimi e gustosissimi 😋

Cacio e pepe sauce

carbonara

Spaghetti Gluten free con cozze alla Napoletana

Gnocchi al forno

Calamarata spada e crema di melanzane

Tagliatelle Gluten free nero di seppia al Sugo di Pesce

Fini Modena

Tortellini con prosciutto crudo e parmigiano reggiano Fini al forno, con besciamella homemade scamorza e noci 💥

Ida Colucci

INSALATA DI RISO

Orecchiette Alla Crudaiola

Tagliatelle al pescato fresco

Pasta pesto di zucchine e fiori di zucca

3 x me

Panzanella a modo mio

Tortellini fritti alla panna

Musica & Fornelli

Spaghetti limone e alici

Risotto in crema di carote! 

Risotto con bisque, tartare di scampi e olio al prezzemolo 

Spaghetti in crema di melanzane, datterino arancione e basilico! 

Pasta pomodorini caramellati, pinoli e burrata

Morceaux de Poisson

The Unforgiven

Roberto Giaccone

Piatto estivo, il limone da la giusta freschezza ed il peperoncino esalta il  sapore del tonno

Orecchiette con pomodorini e burrata.

Gnocchi alla zucca

Risotto alle carote

Spaghetti alla curcuma, zafferano e cavolo nero 😍

Fussilli rigati al pesto di broccoli e patate con granella di melanzane croccanti

Pasta con merluzzo e zucchine

Tagliatelle zucchini e tonno

Vinci il grembiule ufficiale di Al.ta Cucina e, se puoi, un invito a pranzo in Casa Al.ta Cucina.

Carica una o più ricette originali di ricette vegeteriane (ma golose!)

Ricette Vegolose

Piatto vegetariano ,  ma dal gusto sorprendente , realizzato con zafferano di primissima qualità .

Tagliatelle al ragù di cotechino

Pasta e patate con il fior di latte

Risotto al Gorgonzola e crumble di panettone croccante

Carbonara e sto!

Linguine con vongole e bottarga

Tagliolini all'uovo sfiziosi

TAGLIOLINI ALLA CREMA DI ZAFFERANO

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Carica una o più ricette utilizzando la farina

Dolci, Pizza e Lievitati

Ileana Arceri

Rivisitazione gourmet della tipica pasta estiva palermitana con i tenerumi. Questi, sono le foglie della pianta della zucchina lunga verde chiaro che, vengono preparate in brodo. Si proprio in estate! Qui, ho creato un fiore grande di pasta freaca all'uovo, con ripieno di pesto di tenerumi,in brodo della ricetta tipica.

La mia pasta e fagioli

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI CON PESTO DI NOCI

Spaghetti allo sgombro, pinoli e pangrattato

GRICIA

Lasagne ai funghi 🫶🏻

Vesuviotti con crema di patate e salsiccia

Tenerumi flower

Augusto Davico

Rigatoni pesto, pomodorini e ricotta salata

Panino di spaghetti allo zenzero, mozzarella di bufala e pomodorini confit

Contrasti

Pirofila di patate al forno

Crema di robiola allo zafferano, tartare di salmone e scorza di limone

Linguine con tonno, limone e pecorino

Tonnarelli cacio e pepe rivisitata

Paste Fredde Challenge

Rena

Questo piatto freddo rappresenta in pieno il territorio dove vivo. La Carne Salada è un tipico salume Trentino, ricco di proteine di alta qualità, vitamine e sali minerali. La pasta Felicetti, un’eccellenza gastronomica trentina, è prodotta nel cuore delle Dolomiti con acqua di sorgente e trafilata al bronzo. Le ortiche rappresentano la natura incontaminata delle montagne da cui sono raccolte, mentre il Trentingrana aggiunge carattere e sapore al piatto.

Verde speranza

Risotto con zucca, certosa e timo

Penne dolci

Risotto croccante ai mirtilli e certosa

SPAGHETTI CREMOSI alla ZUCCA

Caserecce alla zucca e olive

Timballo di Carne Salada con Mezze Maniche Felicetti ripiene di Crema di Ortiche

Mario

Il profumo del bosco(fungo porcino) e la tenerezza della salsiccia si sposano perfettamente.

Ricette Primi Piatti - 642

le migliori ricette di Primi (642)🍳

Tagliatelle porcini e salsiccia