incucinadafrancesca😋

Una spaghettata dal profumo di mare con cozze e vongole scoppiate al vino bianco dei dolcissimi pomodorini datterini e una spolverata di prezzemolo e pepe.

Chitarrina alla Nerano

Spaghettoni in salsa di cipolle arrosto, alici dissalate, colatura di alici, scorza d'arancia e pepe Tellicherry

Penne con broccoli

Spaghetti alla puttanesca 🤩

Gnocchi di broccoletti burro salvia e noci

Tagliatelle con PESTO DI NOCI E PROSCIUTTO CRUDO

Spaghetti cozze, vongole e pomodorini 

Chiara

Fregola sarda autunnale

Tagliatelle zucchini e tonno

Spaghetti c'anciova

Mezzi maccheroni con crema di ricotta allo zafferano e guanciale

Spaghetti con vongole e pesto di pistacchi

Chitarra con fiori di zucca, crema di parmigiano e crudo croccante 😋

SPAGHETTI CREMOSI AL PESTO DI MELANZANE 🍆

Stefano Iafrate

Fai a cubetti le melanzane già lavate. olio in padella con aglio schiacciato. Quando in temperatura, togli l'aglio. Fai cuocere fino ad ammorbidirle ma con ancora mordente. Togli dall'olio e aggiungi il timo. Cuoci la pasta. A 3 minuti dalla cottura, in padella. Burro, pasta, un goccio di acqua di cottura e un poco di bottarga. Emulsiona. Spegni il fuoco. Aggiungi i ricci e le melanzane. Manteca bene. Servi con una bella spolverata di bottarga di tonno

Risotto allo zafferano, peperoncino, gamberi e bacon

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchetti di spinaci

Crêpes salate ricotta e spinaci

Zuppa d'avena

Risotto rosa con tonno e zucchine

Spaghetti di farro ai ricci, bottarga di tonno e melanzane al timo

Lucianaincucina

Ce li facciamo due spaghetti con stracciatella e fiori di zucchina?

Nel mio orto ho trovato tante piccole zucchine e un bel mazzo dei miei fiori preferiti: dei freschissimi fiori di zucchina che ho deciso di cucinare in modo molto semplice, proprio per valorizzarne la delicatezza.


Solitamente si preparano i fiori di zucca in pastella, questa volta volevo utilizzarli in modo diverso e quindi li ho uniti a una bella pasta con acciughe e stracciatella.

Spaghetti alla Nerano

Spaghettoni al pesto di zucchine, mandorle e paprika affumicata

Risotto alla zucca con salsiccia, taleggio e polvere di liquirizia

Spaghetti con pesto di Pistacchio e mortadella

Tortellini con ragù di "brasciola" cacioricotta di pecora

Tortiglioni alla crema di zucchine e gamberetti

Spaghetti con stracciatella e fiori di zucchina

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Asparagustiamo

Mamy.chef75

La pasta di Gragnano incontra il sapore unico delle cozze tarantine che insieme agli asparagi rendono questo piatto straordinario.

Rigacuori con panna pancetta e zucchine.

Pasta mista con ceci, cozze e vongole

Tagliolini al nero di seppia con tentacoli croccanti

Tagliatelle fiori di zucca e salsicce

Gnocchi al pesto e vongole

Risotto ai frutti di mare

Spaghetti di Gragnano con cozze tarantine e asparagi.

Rigatoni stracciatella, pancetta e nocciole tostate, con zest di limone e pepe

Red passion spaghetti

Farfalle con crema di zucchine e speck

Torre di riso al pomodoro, pomodorini graté e provola

Spaghettoni con crema di patate, pecorino e guanciale

Tagliatelle risottate in estrazione di barbabietola, ragout d'oca e foie gras

SPAGHETTI CREMOSI ZUCCHINE E PISELLI

Flò La Passione del Gusto

Vi presento una ricetta molto particolare, ideata da me, per la stagione estiva, a base di fichi. Il periodo di raccolta dei fichi va dall’inizio dell’estate fino a settembre. Questo frutto in passato veniva considerato un frutto sacro dai sapori afrodisiaci.
In cucina il fico non viene utilizzato solo come frutto, ma anche come accompagnamento di altre pietanze, come carne e pesce, anche ai formaggi si accostano bene, risaltando i sapori e i profumi della stagionatura.

Risotto alle zucchine

Trofie con pesto di zucchine e noci

Risotto ai finocchi con cozze tarantine.

Risotto con carciofi e zafferano.

Gnocchi

Chitarra con crema di zucchina cozze& Tarallo

Spaghetti del Sud

Ilaria Ferraro

SPAGHETTI AL PESTO DI CAVOLO NERO E RICOTTA

Risotto con sedano, mele caramellate, glassa di aceto balsamico,  pepe rosa e maggiorana

Orecchiette con mortadella, gorgonzola e pomodorini secchi

Risotto alle carote, salsa alle cime di rapa e nocciole.

Primavera

Pasta alle 3 “z”: zucchine, zola e zafferano!

Spaghetti cremosi alle zucchine

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Ricette regionali

Un primo piatto povero della cucina pugliese contadina che nonostante la sua semplicità è gustoso e profumato. Si prepara con pomodorini interi scattarisciati cioè che scoppiano  nell'olio caldo.

Paccheri alla Porcara cotti al forno

Pasta al pesto radicchio e speck

Lasagne broccoli e salsiccia

Lasagnetta Patate e Rape bianche

Spaghetto quadrato gambero rosso e cioccolato

Pici gluten free con prosciutto crudo e piselli

Spaghetti con pomodorini scattarisciati e burrata

Anima In Cucina

La combinazione di gamberetti e pistacchi in uno spaghetto crea un piatto ricco e saporito. I gamberetti aggiungono un tocco di mare, mentre i pistacchi contribuiscono con una nota croccante e aromatica.

Crema di Cavolfiore

Ravioli cinesi

Zuppa di Cavolo Nero, Patata Rossa e Ceci

Spaghetti alla Puttanesca di Tonno

Pasta al pesto di pomodori secchi

Spaghetti con broccoli

Spaghetti con seppie gamberetti e pistacchio

Pronti, pasta, via!

Past_icciareincucina

Ho condito gli spaghetti con una crema tipo hummus ma di piselli e fagioli cannellini e salsa tahina, poi aggiunto i ceci neri di Puglia e misto funghi, per finire il tutto una spolverata di paprika dolce

Ricette Primi Piatti - 588

le migliori ricette di Primi (588)🍳