Cuoca Percaso

Mezze maniche cavolfiore guanciale e pecorino 🤤

Spaghetti alla carbonara

Pasta fredda al pesto di fiori di zucca

Pici alle vongole

Pasta con ricotta e spinaci

Calamarata con pesto, pomodorini confit e burrata

Tagliatelle di segale alla giallesca

Un pacchero in compagnia

PASTA CON PESTO DI NOCI, STRACCHINO E PANCETTA CROCCANTE

Orecchiette tonno e zucchine

Gnocchetti alla Ninotto.

Bucatini aglio, olio e peperoncino con acciughe, finocchietto selvatico e taralli

RISOTTO AL POMODORO 🍅

Tagliolini con funghi porcini

Francesco

Pochi ingredienti, ma un profumo e un sapore pazzesco. Siete pronti a godervi questo tagliolino in 15 minuti?

Risotto autunnale 

PASTA CON PANCETTA E PISELLI

Insalata di riso venere speziato

Spaghettoni in crema di cavolo rosso, fiocchi di mozzarella e crumble di taralli

Pasta ca'nciova

'O scarpariello

Tagliolini Estivi

pasticcioemangio

Radiatori con Crema di Broccoletti e scaglie di Guanciale

Spaghetti rossi con crema al pecorino e guanciale

Spaghetti alla zucca, crema di formaggio e mandorle tostate🧡

Spaghetto con crema di friarielli e pancetta

Budino di riso con gamberoni e spaghetti di zucchine

Pasta crema di zucchine melenzane tonno e pomodorini

TAGLIATELLE MARRONI AI FUNGHI SECCHI

Nelle fredde giornate, questo è davvero un piatto che ti scalda lo stomaco ma anche il cuore.

Amatriciana

Spaghetti con la zucchina fritta alla siciliana

Risotto al tartufo estivo con crema di pecorino di Fossa e petali di magnolia fritti

Penne con melanzane

Nel blu dipinto di blu

Tagliolini all'uovo in brodo di carne

Gessica Bonacina

I tagliolini al salmone sono un classico primo piatto di pesce che si presta per qualsiasi occasione e, in questa versione, il condimento viene arricchito e addolcito con una crema di stracciatella che bilancia perfettamente le note affumicate del salmone.
La pasta all’uovo avvolgerà alla perfezione questo delizioso condimento; ed il bello di questa ricetta è che si prepara in soli dieci minuti e con tre ingredienti, ottima soluzione se hai poco tempo per cucinare e hai ospiti dell’ultimo minuto

Gnocchi alla crema di peperoni

SPAGHETTI CREMOSI CON LE FAVE

Bucatini con crema di piselli, coppa croccante e paprika

Tortelloni ai funghi porcini di Fini Modena con crema di zucca, feta e noci

Gnocchi con rapa rossa su crema di zafferano con noci pecan e guanciale

Risotto alla zucca

Tagliolini con salmone affumicato e stracciatella

La cucina secondo La Biffi

Un primo piatto leggero, veloce da preparare e adatto a chi in poco tempo vuole deliziare i propri ospiti.

Ravioli Cacio&Pepe

Canederli in brodo di croste di formaggio

Paccheri Garofalo con burrata e datterini

Pasta al ragù di verdure con ricotta e provola.

Risotto Zucca Provola Affumicata e Speack

Maccheroni allo zafferano

Tagliolini rustici aglio e olio con sugo di pesce spada.

Tagliatelle con crema di funghi finferli, ricotta e castagne

Penne si gamberi speziati

Il ragù della domenica!

Risotto alla zucca e certosa con prosciutto croccante e melograno

Gnocchetti su vellutata di zucca, con crunch di pistacchi e fonduta di provola affumicata

SPAGHETTI CON TENERUMI E PANCETTA

TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO

Pecorino Romano DOP

Il segreto per rendere questa pasta super saporita?  Il Pecorino Romano D.O.P., un formaggio a pasta dura dal sapore leggermente piccante e perfetto da abbinare a piatti super semplici ma gustosi

Orecchiette con porcini salsiccia e speck croccante

Bucatini con pomodori datterini gialli, cipolle caramellate e pomodori pachino arrostiti

🖤𝓢𝓹𝓲𝓪𝓷𝓪𝓽𝓪 𝓼𝓪𝓻𝓭𝓪 & 𝓹𝓸𝓻𝓻𝓲🖤

Scialatiello ai frutti di mare

Fusillone piccante ai friarielli e pane croccante

Gnocchi di polenta al pesto di borragine, speck croccante e pinoli tostati

Tagliolini ai carciofi

Sandra

Spaghettoni con le vongole

SPAGHETTI ALLA POLPA DI BARBABIETOLA

Risotto al radicchio e certosa

Spaghetto
 tonno e pesto

Fettuccine al sugo di melanzana

Pasta lardiata con pecorino

Tagliatelle melanzane e pistacchio

Tagliolini con zucchine, porri e pinoli

Drago

Malloreddus alla campadinese

Spaghetti con crema di peperoni, pomodorini e granella di mandorle tostate

CRESPELLE CON STRACCIATELLA, PISELLI E PROSCIUTTO COTTO 🤤

Croccole di pollo e spinaci

Calamarata con calamari e gamberetti

Tagliolini zucchine e gamberetti

Antipasti

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Piatto unico

Contorni

Bevande

Torte salate

Lievitati

Salse e sughi

Marmellate e conserve

Insalate

Panini

Spuntini

Preparazioni base

Colazioni

Ricette Primi Piatti - 1286

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