Oggi si ritorna sulla penisola sorrentina… e che ce vulit fa’, il lavoro e lavoro 🙂 E poi la canzone “Torna a Surrient” la dice lunga 😉 . Faccio gli spaghetti alla Don Alfonso un ristoratore molto conosciuto sulla costiera. Ma una volta visto gli ingredienti uno si domanda e dice “Ma chist o’ puteva fa’ pure io” Ma io non ho voluto sublimare il piatto ma l’idea di utilizzare i nostri prodotti e preservare il territorio.

Spaghetti alla chitarre al doppio sapore.

Ravioli ripieni di formaggio al tartufo e patate

Pesto di basilico, pancetta e pistacchio

Risotto all'arancia , zafferano e parmigiano reggiano

Mezze maniche sfiziose

Norma a modo mio

Spaghettone alla Don Alfonso.

Spaghettone con friarielli e cozze alla napoletana. Cozze e friarielli vanno d’accordo insieme..??? Sicuramente… Inoltre scoprirete che la sapidità ben si sposa con il gusto poco accentuato del retrogusto amarognolo dei friarielli, E qui ci vuole l’aglio e il peperoncino, che sono la “morte” dei friarielli 😉 Senza che gusto c’è. Https://blog.giallozafferano.it/antichisapori/ricetta-spaghettone-con-friarielli-e-cozze-alla-napoletana/

Spaghetti di Pasta Garofalo in crema di ricotta e fichi

Mezze maniche del pescatore

Carbonara di mare

Basmati senza gloria

Spaghetti con pesto di datterini gialli e ricotta salata

Lasagnetta di mare

Spaghettone con cozze e friarielli

KyokuChef

Un primo con la regina del mare da leccarsi i baffi

Risotto con verza e wurstel

Orecchiette con cipolla salsiccia peperone crusco

Pasta mista con patate, carote e salsiccia

Tortellini alla carne con crema di parmigiano e speck

Lasagne baccalà, carciofi fritti e patate

Pasta al nero di seppia con seppie scottate, melograno e granella di pistacchio

Spaghettone con ricciola

ricette di casa nostra

Gli spaghetti con moscardini sono un piatto perfetto per gli amanti del pesce, un’esplosione di mare

Petto di pollo all'arancia

Ravioli asparagi, salmone affumicato e panna

Risotto alle pere e taleggio

Caserecce con pomodori datterino e melanzane perlina 

Fregola di mare

Radiotori Pasta Garofalo con crema di avocado e menta, stracciatella e tartare di salmone

Spaghettoni con moscardini

Drago

Spaghettone gragnanese con tonno, capperi, limone e mix di peperoncini piccanti

Spaghetti melanzane e ‘nduja

Pasta pesce spada e melanzane

Risotto taleggio e salame...

Risotto con pancetta affumicata, funghi e scamorza affumicata

CALAMARATA

Spaghettoni Barilla alle Vongole in bianco

Nel_frigo_che_vorrei

un piatto avvolgente, che crea legami tra diverse tradizioni locali, adatto sia all' estate che all' inverno

Carbonara di mare secondo Cannavacciuolo

Simply the best 🍅

Mafalde Garofalo al pesto di pistacchio, tartare di tonno e lime.

L'arpeggio, un'armonia di sapori

TORTELLI DELLA #VIGILIA

Rebel Yell

spatzle crema allo zafferano e zucchine fritte

cucinandomidiletto

Pasta stella "Natale"

Linguine rigate, vongole, asparagi e ciliegini

Pasta fresca tortelli allo zafferano

Sartù di riso alla Maccaró

Risotto zucca gorgonzola e taralli sbriciolati

Paccheri con peperone affumicato

Spaghettone al Pesto di rucola

Alberto Burba Lunati

Risotto goloso

Paella

Olive e Bottarga

Carnaroli semilavorato pavese, finferli e salsiccia piemontese

Rigatoni con gorgonzola mascarpone, nduja e noci

Camilla

Spaguazzetto ignorante vongole cozze

Ketty Bonomo

Gli spaghettoni ‘nduja e cipolla di Tropea sono un piatto che racchiude in sé tutta la passione e l’autenticità della cucina meridionale.
Un connubio perfetto tra la piccantezza inconfondibile della ‘nduja calabrese e la dolcezza della cipolla di Tropea, che insieme creano un equilibrio di sapori unico e indimenticabile.

Cannelloni alla pizza senza glutine, senza besciamella e burro

Tortellini emiliani con fonduta di gorgonzola e pere croccanti

Gnocchi ripieni Speck e Brie con Crema di Parmigiano

Farfalle nello stomaco

Risotto melagrana e funghi

Gli opposti si attraggono

Spaghettoni con nduja e cipolla di Tropea

Spätzle al ragù bianco cremoso e pronto in 10 minuti

PACCHERI ALLO SCOGLIO IN BIANCO

Paccheri con funghi e salsiccia al forno

Maltagliati zucchine, gamberetti, pesto e pomodorini

crespelle ricotta e spinaci

RISO NERO, ASPARAGI E PISELLI

Carbonara a modo mio

Spätzle al ragù bianco e timo

vins

Spaghettone all'aglio nero, burrata, capperi e acciughe

Gessica Bonacina

Io sono un’amante degli spaghetti alla carbonara ma ogni tanto mi piace variare e provare versioni diverse dei piatti classici e questi spaghetti alla carbonara di asparagi ne sono un esempio.
La classica crema di tuorli e pecorino rimane, si sostituisce però il guanciale con gli asparagi. Il risultato è un piatto colorato dove il gusto leggermente amarognolo dell’asparago si sposa alla perfezione con il sapore sapido e piccantino del pecorino

Ricette Primi Piatti - 1248

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