La cucina secondo La Biffi

Un primo piatto cremoso, profumato e avvolgente, perfetto per le stagioni più fresche ma delizioso tutto l’anno. Gli gnocchi di patate, morbidi e delicati, si sposano con il gusto deciso dei funghi champignon in una crema semplice ma irresistibile.

Pasta alla norma rivisitata

Lasagna bianca alle zucchine

Pizza day 🍕

Spaghetti con gamberetti in sugo allo zafferano.

Risotto alle nocciole

Pappardelle ripoebe autunnali

Gnocchi di patate ai funghi champignon

Gessica Bonacina

Gli gnocchi di ricotta e bietole sono un gustoso e colorato primo piatto, dal sapore delicato e dalla consistenza morbida, perfetti per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.

Pasta e piselli

RISOTTO CON ZAFFERANO E FIORI DI ZUCCHINE

Spaghettoni al fondo di spezzatino

Pasta all’Amatriciana Sbagliata

Penne con zucchine

Spaghetti del saponaro

Gnocchi di ricotta e bietole

Gli gnocchi di patate viola si preparano come i più tradizionali gnocchi di patate a pasta gialla o bianca.
Il risultato è un piatto colorato, dal gusto delicato e particolare, dato appunto dalla patata viola la cui caratteristica, colore a parte, è il suo sapore dolciastro che ricorda la castagna con un retrogusto di nocciola.
Questi gnocchi ho deciso di abbinarli ad una fonduta di taleggio, che con il suo sapore prevalentemente dolce e poco acidulo, non va a coprire quello della patata.

Pasta con crema di ricotta e noci

Pasta pesto di ricotta

Gnocchi con farina di ceci e zucca

Spaghettoni alla gricia di carciofi 😋

Riso alla cantonese

Pizza in teglia

Gnocchi di patate viola con fonduta di taleggio e noci

Regione che vai, tradizione che trovi

Elvira

Risotto allo zafferano, peperoncino, gamberi e bacon

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchetti di spinaci

Crêpes salate ricotta e spinaci

Zuppa d'avena

Risotto rosa con tonno e zucchine

Gnocchi di ricotta

ViaggiandoMangiando

Gnocchi senza patate di friarielli senza glilutine alla salsiccia

cavatelli-al-pesto

LASAGNE SPINACI E SALMONE 🐟🌿😋

Pesto al prezzemolo, pomodori confit e scaglie di grana

Tom Sawyer

Strozzapreti alla puttanesca

Risotto in crema di carciofi e fonduta di pecorino!💚💚💚

Gnocchi di friarielli

Lo zafferano è una delle spezie che più adoro in cucina! Colorato, profumato e dal gusto intenso riesce a dare quel tocco in più ad ogni piatto!
Cosa c’è di meglio che utilizzare lo zafferano in un piatto di gnocchi, meglio ancora se fatti in casa. In questa ricetta ho voluto prepararli senza patate, in una gustosa variante con la ricotta di bufala; il risultato sono delle morbide e appetitose pepite, che ho accompagnato con un semplice sugo di pomodoro

Mezzancolle, pesto e Pomodorini gialli

Mezze Maniche con Zucca, Speck e Provola

Strozzapreti alla contadina

La carbonara sbagliata

Vellutata di zucca e ceci

Spaghetti champignon pomodori secchi olive su cesto  di parmigiano

Gnocchi di ricotta allo zafferano

In_cucina_con_tigro

Gli gnocchi: un calssico intramontabile. L’impasto ha per base uova, farina e uovo. Accompagnati da un sugo al ragù!

Gigantoni alla carbonara

Spaghetti gluten free con colatura di Alici

Spaghetti alla Rianata Trapanese.

Linguine tonno e limone

Paccheri con semi di papavero su crema di zucca

Spaghetti veloci

Gnocchi di patate al ragù

lacucinadipeppo

Esplosione di gusto per questi gnocchi di patate avvolti dal pesto di cavolo nero e da una spolverata di speck fatto sudare in padella

Risotto

Panini burger

Minestra di riso e lenticchie

Maccheroni alla boscaiola

Fusillone cremoso con zucchini menta e limone

Gnocchi di patate pesto di cavolo nero e speck

Gli gnocchi di ricotta ai due pomodori sono dei deliziosi gnocchi senza patate, ma con un impasto a base di freschissima ricotta vaccina, grana e farina. Il risultato saranno delle chicche morbide, dal gusto delicato che potrai condire a tuo piacimento. Per questa ricetta ho deciso di prepararli con dei pomodori datterini in due consistenze: arrostiti, e poi frullati per il sugo, e confit per la guarnizione finale.

Spaghetti con pesto di verdure 

Tagliatelle funghi e norcia

Mezze maniche alla pizzaiola.

INVOLTINI ALLA NORMA

Pasta con crema di patate e salsiccia

Broccoli e salsiccia

Gnocchi di ricotta ai due pomodori

Homemadefood

Una ricetta perfetta per un pranzo leggero ma ricco di gusto.

Gnocchi di patate e spinaci con crema di zucchine

Simone

Quando gli gnocchi diventano spinaci e allo stesso tempo gli spinaci diventano gnocchi.

Fregola al sapore di mare 😍

Orecchiette al sugo di pomodorini freschi

Zuppa di ceci

Risotto alla zucca gialla con mascarpone e granella di mandorle

Paella veloce di mare

Pasta panna, gamberi e zucchine in tre consistenze

Gnocchi di spinaci con pomodorini.

Uno dei protagonisti in cucina durante le stagioni fredde, oltre alla zucca, è il cavolo viola e siamo sempre alla ricerca di nuove ricette per cucinarlo. Oggi te lo propongo in versione gnocchi, con un condimento a base di burro e salvia con un tocco di lime, che devo dirti, ci sta veramente bene

Ricette Primi Piatti - 1248

le migliori ricette di Primi (1248)🍳

Gnocchi di cavolo viola con burro, salvia e lime