helta

Spaghetti all’amatriciana

Spaghetti alla gricia

Spaghetti gorgonzola, miele e caffè

Essenza di pomodoro

Risotto allo zafferano con seppie, il nero e bottarga di muggine

Spaghetti con friggitelli e pomodorini

Zuppa di fagioli con zucchine e porri

Enzo Bernardi

Questa tipo di zuppa è un piatto che si gusta molto volentieri si d’inverno che d’estate.

Trofie al tonno e pomodorini secchi

Tonnarelli in crema di cavolfiore e parmigiano.

Pasta con funghi porcini speck e pistacchi

SPAGHETTI ZUCCHINE GAMBERI 🦐 E ZAFFERANO 💛

Amatriciana

Busiate fatte in casa

Zuppa di Fregola sarda con cozze

Fate aprire cozze e vongole nel classico modo( olio,aglio,prezzemolo,peperoncino,pepe e vino bianco) e mettete da parte una volta cotte... poi in un altra pentola fate il soffritto si sedano carota cipolla e aglio e sfumate con un vinonbianco quando le verdure sono appassite, dopo di che aggiungete i legumi che volete ( oo ho usato quelli prelessati in vetro) aggiustate di sale e aggiungete poco concentrato di pomodoro... a fine cottura aggiungete le cozze e vongole precedentemente preparate...

Vellutata di cavolfiore

Ravioli

Risotto cremoso con pere, pancetta e certosa

Risotto Zafferano Certosa e speck

Risotto limone e certosa

ZUCCA E CERTOSA AI PROFUMI D'AUTUNNO

Zuppa di legumi vongole e cozze

Zuppa di lenticchie, spinaci e zucca

Zuppa di lenticchie e cavolo nero

TheLadymarmaladeDoha

Una ricetta antica tipica della Tuscia, Lazio.

Rigatoni al pesto di pomodori secchi, zucchine croccanti e noci

Gnocchi alla Sporcacciona

SARTU' DI RISO ALLA NAPOLETANA

Rigatoni al ragù di polpo

Ceci Cozze e Pecorino

Gnocchi gorgonzola, fichi e noci

Zuppa medievale di ceci e castagne.

Antipasti

Primi

Secondi

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Piatto unico

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Bevande

Torte salate

Lievitati

Salse e sughi

Marmellate e conserve

Insalate

Panini

Preparazioni base

Spuntini

Colazioni

Ricette Primi Piatti - 1234