STEP 1

Inserire nel boccale del bimby il parmigiano e grattugiare per 10 sec Vel 10

STEP 2

Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

STEP 3

Inserire lo scalogno, tritare per 3 sec Vel 5.Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio,insaporire per 3 min 120°Vel 1.

STEP 4

Unire gli spinaci e il sale fino, cuocere per 10 minuti 100°Vel 1.Una volta cotti frullare per 15 sec Vel 8.

STEP 5

Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il riso:2 min 100°Vel 1 Antiorario senza misurino.

STEP 6

Unire il vino e sfumare per 1 min 100°Vel 1 Antiorario senza misurino.

STEP 7

Aggiungere l'acqua e il dado, mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso,cuocere per 14 min 100°Vel 1 Antiorario con il cestello al posto del misurino.

STEP 8

Unire il parmigiano messo da parte e il philadelphia, amalgamare manualmente con la spatola.

STEP 9

Servire subito.