Drago

Spaghetto aglio olio e peperoncino su crema di cavolfiore e crumble all'acciuga

Linguine con pesto di cavolo cappuccio viola,stracciatella e pancetta affumicata

Chitarra aglio olio peperoncino 2.0

Lasagna agli spinaci 🥬

Paccheri con crema di carciofi, speck croccante e pomodorini gialli

Spaghetti integrali al tonno rosso fresco

Bucatini alle sarde

La cucina secondo La Biffi

Nonostante venga gustata tutto l’anno, la pasta con le sarde è uno dei piatti tipici della Festa di San Giuseppe.

farrotto al radicchio e crescenza

Fusilli al forno con carne tritata, provola ragusana e crema di zucca

Risotto con cipollotto rosso, zafferano e crumble di pane alle alici

Lasagna Bianca salsiccia funghi e provola affumicata

Spatzle di piselli con crema di radicchio e ricotta

Spätzle con crema di carciofi e pomodori secchi, burrata e guanciale croccante

Bucatini con le Sarde

Denisa

Un primo piatto preparato con pochi ingredienti, ma dal risultato esplosivo. Il tartufo è da sempre considerato un ingrediente pregiato nella cucina di tutto il mondo. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale, ma va bene anche per occasioni più semplici.

Gnocchi rosa alla barbabietola

Spaghettoni alle melanzane, salsa di datterino giallo, crema di caprino e datterino giallo confit

Orecchiette

Amatriciana❤❤❤!

GNOCCHI CON FONDUTA DI PECORINO SPECK E NOCI

Delicati profumi del mare

Bucatini al burro salato e tartufo

Le golosità di Angela

Biscotti con farina di riso al profumo di limone.
La  ricetta di oggi è semplicissima, basta impastare con una frusta gli ingredienti classici dei biscotti fatti in casa e aromatizzare l’impasto giusto con un po’ di scorzetta di limone. Formiamo poi delle palline con le mani, le schiacciamo per appiattirle leggermente e inforniamo per una decina di minuti. Ecco i nostri biscotti al limone con farina di riso senza burro pronti da servire!

Casarecce con spada e melanzane

🧀Cacio&Pepe con Riccioli d'Ovo🥚

Mezze maniche con crema di zucca e pancetta affumicata 😋

Pasta con speck rucola e crema di porcini

Bucatini con ragù di gambero e fonduta di gorgonzola 😋

Spaghetti al pomodoro con il tonno

Biscotti con farina di riso al profumo di limone

Lele

Quando viaggio mi innamoro dei sapori e delle tradizioni dei luoghi che visito. D'altronde il cibo è un modo per conoscere una cultura diversa. Ma alla fine si torna a casa, dove ad aspettarci c'è sempre il calore, il sapore e il profumo delle nostre tradizioni. E così, dopo aver esplorato le cucine di altri paesi, è bello tornare a quei sapori di casa che ci accompagnano da sempre. E in questo l'amatriciana non è solo un piatto di pasta ma un'ode al ritorno a casa e al gusto della tradizione 😉

Pasta Venere Rigatoni di Riso Scotti con pesto di zucchine, basilico e pancetta croccante

Gnocchi di patate all'Amatriciana

pasta con fiori di zucca, alici del Cantabrico, limone e pepe

Pasta con Vellutata Cremosa di Burrata o stracciatella, Pomodorini Confit e Basilico

Pasta fatta in casa "Garganelli "

Paccheri al sugo di gamberetti e ciliegino

Bucatini all'amatriciana

Ricciesfizi

Nata tra i pascoli dell’Agro Romano, la cacio e pepe era il pasto prediletto dei pastori. Ingredienti poveri e durevoli: pasta secca, pecorino stagionato e pepe nero , erano facilmente trasportabili durante le lunghe transumanze. Un piatto sostanzioso e calorico, capace di sostenere il duro lavoro nei campi.
Il segreto? Niente panna , solo l’acqua di cottura e una mantecatura veloce e decisa. Un equilibrio delicato tra temperatura e tempo, che distingue un piatto mediocre da uno memorabile.

Penne zucchine e gamberetti

Spaghetti esotici

Calamarata con seppie e piselli

Risotto alla barbabietola con stracciatella

Bucatini all'Amatriciana 🍝😍

Riso venere con salmone, avocado e scorza di limone

Cacio e Pepe

dor@yakim00nd

Semplice ma allo stesso tempo complesso. Uno di quei “confort food ” che con pochi ingredienti e qualche accortezza in più da vita ad un piatto cremoso e gustoso

Spaghettini al ragù di cipollotto di Tropea

Risotto pomodorini gialli e mazzancolle

Minestrone

Risotto con spinaci

RIGATONI SVUOTAFRIGO

Risotto zucca e salsiccia in crosta di parmigiano

BURRO & PARMIGIANO

ilninotto

Comunissimo piatto da tutti conosciuto, semplice, veloce (solo 25 minuti ), ma soprattutto molto gustoso.

Spaghetti con vongole e bottarga

Lasagna.....d'inverno

Rigatoni siciliani in tegame

Risotto zucca e zola

Sandwich con Surimi, lattuga e salsina allo yogurt

Pizza in teglia di cavolfiore

Bucatini al tonno

Con il termine Tenerumi noi siciliani indichiamo le foglie delle zucchine in particolare della Cucurbitacea, nota come: “zucchina lunga” o “zucca serpente di Sicilia” una speciale zucchina stretta, lunga e molto tenera che si mangia prevalentemente lessata, molto apprezzata per le sue qualità rinfrescanti e diuretiche. La mia variante ha sostituito gli spaghetti spezzati con pasta di grani antichi siciliani e aggiunta di zafferano.

Anelletti siciliani ad insalata

Orecchiette alle cime di rapa!

Busiate  al pesto di pistacchio, pomodorini, burrata e scaglie di crudo

TIMBALLO DI MELANZANE SALSICCIA PATATE E PROVOLA

Paccheri mare e monti

Pasta risottata con cremina di parmigiano, melanzane fritte e guanciale

Busiate ai tenerumi

Gessica Bonacina

Le busiate sono un tipico formato di pasta trapanese. Per questa ricetta le ho condite con un semplice e saporito sugo a base di tonno, pomodoro ed olive nere. Un delizioso condimento estivo, che puoi arricchire con del prezzemolo fresco o, per un tocco più piccante, con del peperoncino. Le busiate con tonno, pomodoro e olive nere sono il primo piatto perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. Facile e veloce da preparare, sarà sicuramente apprezzato dai tuoi ospiti.

Risotto radicchio e noci

Fregola al pesto con tartare di gambero rosso

Risotto con crema di zucchine e crudo di gamberi rossi

Tonnarelli cozze e pecorino

Pasta con philadelphia e zucchine

Pasta con crema di peperoni

Busiate tonno, pomodoro e olive nere

Anna

Lasagne di melanzane

Spaghetti aglio olio e peperoncino

SPAGHETTONI CON COZZE, PECORINO E PESTO DI PISTACCHI

Gyoza vegetariani 🌿

Pasta cremosa con ceci e zucca

Carbonara scomposta

Bucatini cremosi al mandarino....

Pronti, pasta, via!

Elvira

Buon pomeriggio,

Oggi ho preparato un piatto veloce è saporito e gustoso.

3 semplici ingredienti pepe nero,formaggio pecorino romano e in fine la pasta.

Io ho usato i bucati ed ho creato una crema che si amalgama con la pasta e il pepe che darà sapore.

Buon Appetito!

Ricette Primi Piatti - 1143

le migliori ricette di Primi (1143)🍳