Nel_frigo_che_vorrei

Una ricetta povera e piena d'amore che farà sciogliere il cuore a tutti i commensali

Trofie con speck e scamorza affumicata

Pasta con merluzzo e zucchine

Poveraccia

Lorighittas in salsa verde

Fusilloni con Funghi e Pomodorini freschi 

PENNE ALL'ARRABBIATA

Chitarrina alla Nerano

Denisa

La genovese non è altro che un ragù a base di cipolle. Ogni famiglia la prepara in modo diverso, quindi sicuramente quella che propongo io non sarà esattamente uguale alla genovese che fate a casa. Ho anche deciso di provare a fare la genovese con gli spaghetti alla chitarra, solitamente si usa un formato di pasta tipo i rigatoni o ziti. Questo piatto pare che sia stato diffuso nel 400 da alcuni cuochi genovesi che vivevano e lavoravano vicino al porto di Napoli. Vediamo come si prepara.

Pappardelle fattincasa ai funghi cardoncelli e crema di zucca.

Pomodori ripieni di mollica

Spaghetti gluten free rosmarino e pinoli alla lucana

ASSASSINA ALL’AMATRICIANA

Gnocchi con gorgonzola e pomodorini

La lardiata

Chitarra alla genovese

Chiara

Crema di zucchini con stelline

Risotto all'amatriciana

Risotto con crema di asparagi

🪴Tagliatelle alla spirulina con crema di avocado e pistacchi 🪴

Mafalde con Porcini, Crema di Ricotta e Zafferano

Penne zucchine e gamberetti

CASERECCE DI PISELLI AL PESTO DI FAGIOLINI

TORTELLI ALLA ZUCCA ZOLA E CRUDO CROCCANTE

Spaghettone sgombro, pomodori gialli, olive, capperi e limone

Risotto al vino rosso con crema di gorgonzola, rapa rossa, riduzione di vino al miele e timo fresco

Rigatoni gluten free con piselli, prosciutto cotto e panna da cucina

Rigatoni alla carbonara

Risoni con zucca e stracciatella

Caserecce al pesto di pomodoro e burrata.

Giorgio di Cucino di Te

Un'autentica delizia della tradizione culinaria della Ladinia, l'area che comprende il territorio del Comelico, Cadore, Cadore, Agordino, Val di Zoldo e Ampezzano, nella parte settentrionale della provincia di Belluno. Stiamo quindi  parlando del Veneto, in particolare della zona dolomitica. 
Sono grossi ravioli chiusi a mezzaluna, ripieni di barbabietola e ricotta, infine conditi con burro fuso e semi di papavero. Se non li hai mai provati, è ora di farlo!

Gnocchi al pesto e vongole

Risotto allo zafferano, mantecato con burrata di bufala, pancetta e pistacchi

Lasagna bolognese #apranzodainonni

Scrigno di zucchine con risotto allo zafferano

Risotto cacio, pepe e composta rossa con granella di fiori di zucca e cialdine di pecorino romano.

Pasta con cavolfiore  acciughe e mollica

Casunzièi ampezzani

Elvira

Pizza

Bucatino, peperoni e paprika

Scrigno di melanzane con gnocchi

Ravioli pecorino e noci all’amatriciana

Orecchiette di semola con sugo di polpette

Aglio e olio Maccaró

cavatelli-al-pesto

Buon Sabato,

Oggi vi auguro un buon sabato a tutti.

Oggi ho cucinato pasta e ceci con i cavatelli un piatto unico e molto saporito

Buon sabato.

Riso con filetti di sgombro al curry

Risotto vongole e porcini

Bucatino al pesto di pistacchio e pancetta affumicata

Trofie pesto alla genovese e burrata

Bucatini al sugo con Speck

risotto mandorla lattuga di mare e katsuobushi

Cavatelli e fagioli

ViaggiandoMangiando

Caserecce alla Norma senza glutine con farina di platano verde

Cacio e pepe😍

Spaghetti all'assassina

Pasta alla zozzona

Risotto alla pizzaiola

Maccheroni di patate con ragù di prosciutto

Pappardelle con pesto di pomodori secchi e burrata

Caserecce alla Norma

Federica Giudice

Carbonara contadina

Zuppa di ceci

Gnocchetti con crema di zucchine, stracciatella e salmone affumicato

Risotto salvia limone zucchine croccanti

Spaghetti al pomodoro, basilico e chips di zucchine croccanti

Tagliatelle ai funghi 🍄

Caserecce alla zucca e olive

Buon Sabato,

Oggi gnocchi sardi con fagioli tondini.

Un primo molto saporito e proprio per questo tempo freddo.

Buon Sabato

Spaghetti integrali con crema di asparagi e pistacchio e guanciale croccante

Gnocchi di carote e ricotta

Parmigiana di zucchine senza friggere

Paccheri patate, cozze e pomodorini

Ricotta e zafferano

Spaghettone XL, crema di Zucchine e Vongole Veraci

ilninotto

I piselli sono i legumi che mi piacciono di più e li cucino in tantissimi modi. Questa è la mia versione della pasta e piselli tradizionale.

CALAMARATA TONNO E POMODORO

Casarecce pomodorini e ‘nduja

Paccheri con le Seppie e pomodorini

Gemelli cacio, pepe e fichi

Ricetta spaghetti fegatini e chianti

Risotto al formaggio con tuorlo marinato

Caserecce con guanciale, piselli e crosta di parigiano.

Per preparare questo piatto ho utilizzato i pochissimi ingredienti che avevo in cucina.

Ricette Primi Piatti - 1142

le migliori ricette di Primi (1142)🍳

Caserecce alla Norma

Caserecce alla zucca e olive

Caserecce al pesto di pomodoro e burrata.

Caserecce con guanciale, piselli e crosta di parigiano.

Caserecce con verdure, salsiccia e salsa di soia😍

CASERECCE DI PISELLI AL PESTO DI FAGIOLINI

Casunzièi ampezzani

cavatelli-al-pesto

Cavatelli e fagioli

Cavatelli e fagioli

Chitarra alla genovese

Chitarrina alla Nerano