STEP 1

Tagliare a cubettini l cipolla o lo scalogno e dividerla equamente per i 2 vasetti da 500 ml, versare 1 cucchiaio d’olio in ciascun vasetto e mettere in microonde, senza tappo, a 750 W per 1 minuto.

STEP 2

Aggiungere per ogni vasetto 125 gr di polpa di pomodoro, 80 gr di riso e un pizzico di sale, 2/3 foglioline di basilico e 75 ml d’acqua.

STEP 3

Chiudere i vasetti con il tappo, la guarnizione e 4 gancetti, se usate i Weck.

STEP 4

Cuocere in microonde un vasetto alla volta per 7 minuti a 650 W.

STEP 5

Lasciar riposare 20 minuti, tempo durante il quale si ultimerà la cottura.

STEP 6

Nel frattempo tagliare a dadini la mozzarella, aprire il vasetto e aggiungerne 60 gr, mescolare e portare a tavola.