STEP 1

Per prima cosa lessiamo il Riso in abbondante acqua salata, e nel frattempo mettete a scaldare una teglia da forno a 140°C che vi servira' dopo.

STEP 2

A cottura ultimata scolate il riso, passatelo sotto l'acqua fredda, scolatelo di nuovo e stendetelo su un canovaccio esclusivamente per uso alimentare, posto su una teglia ampia da forno gia' calda, sgranatelo bene con una forchetta e lasciate riposare e asciugare.

STEP 3

Nel frattempo sgusciate i gamberetti, lavateli e poneteli in una padella ampia insieme al burro e lasciamo rosolare per 15 minuti, insaporendo con sale fino, pepe e cannella.

STEP 4

Successivamente irrorare con il Brandy e alziamo la fiamma per far evaporare la parte alcolica.

STEP 5

Aggiungiamo poi i pomodori tagliati a pezzetti e la salsa.

STEP 6

Lasciamo cuocere e restringere a fuoco vivace, mescolando ogni tanto.

STEP 7

Poi versiamo la panna liquida da cucina e ammalgamiamo bene il tutto, lasciando cuocere ancora per qualche minuto.

STEP 8

Nel frattempo prendiamo i piatti e iniziamo a disporre il Riso nelle forme che vi ispirano(io ho scelto la stella), versate poi al centro un po del sugo di gamberetti bollente e mettete il rimanente a parte in una salsiera, aggiungete sulle punte della stella del timo.

STEP 9

Servite il vostro piatto e la relativa salsa.