Riso Basmati con Finferli, Zucchine e Caprino
Riso Basmati con Finferli, Zucchine e Caprino
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Inizia rosolando 2 spicchi d’aglio con un filo d’olio EVO, aggiungi i finferli e cuoci fino a renderli dorati e fragranti.
STEP 2
Aggiungi poi le zucchine tagliate a cubetti e lasciale cuocere fino a renderle tenere e leggermente croccanti. Questo apporto di freschezza e colore è l’equilibrio ideale per il piatto.
STEP 3
Hai già cotto il riso Basmati seguendo le istruzioni sulla confezione per un risultato fragrante dei chicchi che devono rimanere divisi e ben compatti.
STEP 4
Io ho lavato molto bene il riso prima di cuocerlo; ho portato a bollore l’acqua, ho aggiunto il riso e ho fatto cuocere per 13-15 min a fiamma bassa e ben coperto.
STEP 5
Infine, mescola delicatamente il riso con le verdure e aggiungi qualche tocchetto di formaggio caprino che inizierà a sciogliersi delicatamente nel riso, donando così cremosità e un tocco di sapore inconfondibile al tuo piatto.
STEP 6
Completa il piatto con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Lo chef consiglia:
Per esaltare ulteriormente il sapore del riso basmati, puoi cuocerlo in brodo vegetale anziché in acqua, aggiungendo aromi come timo per una nota extra di gusto.
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Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.
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