STEP 1

Iniziamo, mettendo i fondi di carciofo in forno s 180 gradi o in friggitrice ad aria a 160 gradi con una noce di burro sopra ad ogni fondo e ad un pizzico di sale per circa 20 minuti.

STEP 2

Mettiamo a bollire il riso basmatti assieme alle lenticchie decorticati per il tempo del riso che varia dai 10 ai 12 minuti.

STEP 3

Una volta cotto il riso scoliamo, prendiamo i nostri carciofi cotti e li tagliamo a pezzettini uniamo al riso condiamo con un filo di olio extravergine di oliva e serviamo.