STEP 1

Cuocere la pasta: porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta.

STEP 2

Preparare il ragù di polpo: taglia il polpo cotto a pezzetti.

STEP 3

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

STEP 4

Aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare fino a che è dorato.

STEP 5

Aggiungi i pezzetti di polpo e cuoci per 3-4 minuti fino a quando sono leggermente dorati.

STEP 6

Taglia i pomodorini a metà e aggiungili alla padella. Cuoci per altri 3-4 minuti fino a quando i pomodorini si ammorbidiscono.

STEP 7

Condisci con sale, pepe, e peperoncino se desiderato. Aggiungi un po' di succo di limone per un tocco di acidità.

STEP 8

Unire la pasta e il ragù: scola la pasta e trasferiscila nella padella con il ragù di polpo.

STEP 9

Mescola bene per distribuire uniformemente il ragù sulla pasta. Manteca.

STEP 10

Servire: dividi la pasta nei piatti e cospargi con prezzemolo fresco tritato.

STEP 11

Servi immediatamente e buon appetito!