STEP 1

Scalda un filo d'olio evo in una padella capiente

STEP 2

Aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato e rosola per un minuto

STEP 3

Unisci lo sgombro sminuzzato e cuoci a fuoco medio, mescolando

STEP 4

Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e il basilico

STEP 5

Cuoci per 5 minuti e aggiusta di sale e pepe

STEP 6

Cuoci i paccheri in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente

STEP 7

Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il condimento

STEP 8

Mescola bene per amalgamare, aggiungendo acqua di cottura se necessario

STEP 9

Impiatta i paccheri e completa con pangrattato tostato

STEP 10

Servi con un contorno di verdure a piacere. Buon appetito!