Dolci, Pizza e Lievitati

Matteo

Le ciabatte con la biga sono pane morbido e profumato, ideale per accompagnare qualsiasi pasto o per essere gustato da solo con un filo d'olio extravergine d'oliva. La biga conferirà a queste ciabatte un sapore unico e una consistenza irresistibile.

Frittatine al forno

Piselli in padella con prosciutto cotto

Patate carote e cavoletti di Bruxelles

Finocchi alla mediterranea

Tuorlo d’uovo marinato o bottarga d’uovo

melanzane zucchine

Ciabatte con biga

Alessia

Le cipolle di Tropea alla griglia sono un ottimo contorno facile da preparare!
Perfette nella stagione estiva, fanno da accompagnamento a grigliate di carne e pesce.

Cipolle di Tropea alla griglia

La cucina secondo La Biffi

Una crema morbida e avvolgente, dal colore beige chiaro e dalla consistenza vellutata, servita in una tazza rustica che richiama la terra e il bosco. Il vapore che si solleva dalla superficie anticipa un profumo caldo di castagne, erbe aromatiche e brodo saporito. Qualche fogliolina di timo fresco e una spolverata di pepe completano il piatto, mentre tutto attorno, castagne, ricci e candele accese, evocano un’atmosfera intima, autunnale, quasi fiabesca. Una zuppa perfetta.

Cipolle caramellate

Melanzane a funghetto

Zucchine al formaggio...

Patate, zucca e scamorza affumicata.

Zucchine alla Scapace

Cipolla caramellata 

Crema di Castagne Rustica e Profumata

Le crocchette di patate sono un antipasto o contorno tipico della cucina italiana, morbide all’interno e croccanti all’esterno. Si preparano con un impasto di patate lessate, uova, formaggio e aromi, modellato in piccole forme cilindriche o ovali, poi impanate e fritte fino a doratura. Perfette per aperitivi rustici, buffet, pranzi domenicali o come comfort food da gustare calde.

Crocchette di patate

Monica Pusineri

Io ho usato la bietola ma va benissimo anche la cicoria

Erbette ripassate in padella

Musicaperilpalato

Contorno siciliano con melanzane e peperoni

Contorno della suocera

La mia piccola cucina... Amore e Fantasia

Cubetti di patate al forno con peperoni

Giorgio, il Cesarino di Varese

I "faseu in ümid" sono un'antichissima ricetta comune a tutta la cucina delle Prealpi lombarde ma, per estensione, anche a tutta la Lombardia e Piemonte, data la grande semplicità di preparazione e gli ingredienti usati. Per questa versione ho usato i rarissimi fagioli con l'occhio di Brebbia, ma puoi usare qualsiasi altro tipo di fagiolo, dai borlotti ai cannellini ai bianchi di Spagna.

Faseu in ümid, fagioli in umido, fagioli con le cotiche

ViaggiandoMangiando

Crostatine, salate di patate dolci senza glutine

Crostatine di patate dolci senza glutine

Denisa

Che sia per accompagnare formaggi, arricchire un panino gourmet o dare un tocco speciale a un secondo piatto, questa ricetta vi conquisterà con il suo equilibrio perfetto di dolcezza e sapore.

Cipolle di Tropea caramellate

Giorgia.co.cco.fresco

Contorno sfizioso e appagante che soddisferà i palati di qualunque vostro commensale

Ricette Contorni - 74

le migliori ricette di Contorni (74)🍳

Cestini di patate e broccoli con crema di formaggio