STEP 1

In una ciotola unire le farine, lo zucchero, il sale , le uova, versando a filo l’acqua frizzante e infine l’aglio grattugiato, il doenjang e il gochujang ; mescolare bene.

STEP 2

Affettare il cipollotto, la sua parte verde, in lunghezza, ottenendo una sorta di fiammifero.

STEP 3

Scaldare l’olio in una padella e distribuirvi parte della pastella e sopra il cipollotto e quindi (quando il fondo sarà ben compatto e dorato, capovolgere e se gradite potete aggiungere anche del peperoncino.

STEP 4

Servire con salsa di soia oppure una salsa preparata con: salsa di soia, il miele, l’aceto di riso, l’olio di sesamo e acqua.