STEP 1

Tagliare le estremità dai finocchi e togliere le parti esterne più dure.

STEP 2

Affettarli sottilmente con un coltello o, se li preferiamo molto sottili, con una mandolina.

STEP 3

Mettiamoli in una pirofila da forno e aggiungiamo sale, pepe e una bella manciata di prezzemolo tritato.

STEP 4

Tritiamo anche le olive nere e i capperi e aggiungiamoli ai finocchi.

STEP 5

Tagliamo a metà i pomodorini e uniamoli in pirofila.

STEP 6

Aggiungiamo anche uno spicchio di aglio tritato e mezza cipolla affettata.

STEP 7

Prima di infornare aggiungiamo dell’olio e due cucchiai di formaggio grattugiato e due cucchiai di pane grattugiato.

STEP 8

Una bella mescolata con le mani e inforniamo, in forno preriscaldato in modalità statica a 200°, per circa 25 minuti.