Barbara Zanoli

Sformatini di verdure tricolore zucca e spinacci

Tartare di salmone ai lamponi

Confettura di datterini

Tortino con carciofi e galbanino

Fillo Cestini Spinaci e Fiocchi di Latte

Sfera di avocado farcita con burrata e gamberi

Crostata rustica con pesto di pomodorini secchi

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Ormai ci ho preso gusto e vi porto nuovamente in giro per la mia città ma non nei locali super raffinati magari un po' snob quelli proprio non mi si addicono, vi porto nelle classiche trattorie o rosticcerie di una volta dove puntualmente si poteva trovare il cestino del pane con dentro questa focaccia particolare, alta🤤, sofficissima🤤, profumatissima🤤 ma diversa rispetto alla classica genovese.
Se mi chiedeste quale delle due preferissi forse prenderei questa.😅😄.

Frittura di paranza

Tonno con falde di peperone al forno

Jack-o'-Lantern Ripiena al Forno

Soffice di Erbe

Fave bollite con aglio, olio e menta

Antipasto di Cozze mezzo guscio al forno

Focaccia con la salvia genovese

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Rustico napoletano

Ciliegine di mozzarella al profumo di erbe aromatiche

Bruschetta Ricotta montata, paté di pomodorini e carciofi fritti

Rose di pasta sfoglia

Polpette cacio e pepe in rosso

Corona di pasta sfoglia

Crocchetta di patate

Rosanna

Una fresca insalata, perfetta come piatto light per bilanciare gli stravizi delle feste. Può fare da antipasto anche in un pranzo elegante o da secondo leggero. Raccomandazione fondamentale: usate ingredienti freschissimi e di ottima qualità!

Fiori di Zucca fritti con pastella alla Schweppes

Stracciatella Giapponese

Pomodori e mozzarella 🍄🍄🍄

Stick fritti di verdure con maionese Calvé

Cannoli con wustel al formaggio

Prosciutto con insalata russa

Insalatina salmone e arancia

Chef Vincenzo Campanale

Buongiorno amici, se vi parlo della Puglia, qual è la prima cosa che vi viene in mente oltre al mare cristallino, la focaccia barese, le persone calorose? 
Il soave "panzerotto" questo confort food per eccellenza, unisce tutti, dai ricchi ai poveri, dai più esigenti ai più tradizionalisti, insomma il panzerotto pugliese non è solo un simbolo del food, ma uno stato d'animo.
Oggi vi propongo la mia ricetta del panzerotto pugliese 100% semola.

Formaggio casera con fichi caramellati 

Focaccia pugliese con pomodorino ciliegino è olive verdi

Ceci croccanti

Crostoni saporiti

Mini peperoni ripieni al formaggio aromatico   

Baule mantovano, o Mantovanine 🇮🇹

I miei panzerotti pugliesi

Mamy.chef75

Una delle tante specialità pugliese, un ripieno di cipolla con olive inchiostro, capperi e acciughe. Una vera goduria 😋

Bruschetta Robiola e Fragole

Barchette di alga nori, riso croccante e surimi con maio alla salsa di soia

Favette sott'olio

Piadine di ceci

3 Hummus con 3 Chips di riso

Caponata di mele

Focaccia pugliese con cipolla e olive leccine

Il Pugliese che Cucina

Ma quanto è buono questo croque monsieur?👇 Se non lo avete mai fatto dovete assolutamente salvarvi questa ricetta perchè vi farà impazzire 🤤

Alberelli di polenta con salsiccia e friarielli

Nuvolette di patate, provola e paprika

Fungo Filante

Cestini di polenta ripieni di funghi porcini

Crostini di polenta con crudo di scampi e maionese al lime.

Pizzette di polenta

Croque monsieur 🍞🧀

Ho voluto replicare un piatto del grande chef Davide Scabin: l'ostrica virtuale. Un cubo di anguria con mandorle e bottarga che mangiandolo ad occhi chiusi si ha la sensazione di gustare un'ostrica

Tagliere per aperitivo

Idea aperitivo

Ghirlanda di Natale Rumena...Salata de Boeuf

Struffoli salati fusion

Cornetti salati vegani con vegutto sedanella olive nere

Bocconcini agrodolci

L'ostrica che non c'è

Vandearvee

Chi va matto per la focaccia alzi la mano! 🙌🏻 E chi, piuttosto che rischiare il fallimento ed addentare la suola di una scarpa, se ne priva perché “tanto non verrà mai come quella del mio amico fornaio”? Nessuno! Perché con questa ricetta andate sul sicuro! Alveolata, morbida dentro e croccante fuori... vedrete che diventerà il vostro cavallo di battaglia per gli antipasti in compagnia!

Polpette di broccoli e certosa

Cozze ripiene

Panini alla zucca 🎃

PIZZETTE ROSSE

Finta cassata Siciliana

Rosette

Focaccia genovese

Sara Manzoni

INSALATA PANTESCA

Liberofalzarano

Sfere di parmigiano ai semi di lino. 
Per il tuo aperitivo ricco di gusto e veloce. Non puoi non provarlo😊

Frittelle di parmigiano

Giada Conti

Questo finger food si prepara in pochissimi minuti ed è un’idea perfetta da servire come aperitivo o contorno! :)

Ricette Antipasti - 60

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