STEP 1

A mano o in planetaria, mescola le farine. Attiva il lievito con l'acqua e lo zucchero. Aggiungi il lievito e l'olio alla farina e comincia ad impastare. Ad impasto incordato aggiungi anche il sale.

STEP 2

Copri e aspetta il raddoppio.

STEP 3

Ungi molto bene una teglia da 30x35 cm, stendi l'impasto con i polpastrelli, copri e attendi 15 minuti, quindi stendi nuovamente sino a coprire la teglia.

STEP 4

Ci spargi con un filo di olio, rosmarino tritato e sale grosso.

STEP 5

Cuoci in forno statico preriscaldato 220° per 20 minuti circa.