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ricette/Antipasti/Focaccia con farina di noci
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Antipasti
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Giusto per cambiare un po'... 馃槀
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birraecaffelatte
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1
Porzione
farina di noci (o l'equivalente in noci tritate finemente)
150 g
farina di forza
250 g
lievito di birra secco
7 g
acqua a temperatura ambiente
200 ml
zucchero
1 cc
sale
10 g
olio evo + quello per la teglia
30 ml
rosmarino
2
Sale grosso
q.b.
Modalit脿 Passo Passo
1 di 5
A mano o in planetaria, mescola le farine. Attiva il lievito con l'acqua e lo zucchero. Aggiungi il lievito e l'olio alla farina e comincia ad impastare. Ad impasto incordato aggiungi anche il sale.
2 di 5
Copri e aspetta il raddoppio.
3 di 5
Ungi molto bene una teglia da 30x35 cm, stendi l'impasto con i polpastrelli, copri e attendi 15 minuti, quindi stendi nuovamente sino a coprire la teglia.
4 di 5
Ci spargi con un filo di olio, rosmarino tritato e sale grosso.
5 di 5
Cuoci in forno statico preriscaldato 220掳 per 20 minuti circa.