Name: Focaccia con farina di noci
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150.00 g farina di noci (o l'equivalente in noci tritate finemente); 250.00 g farina di forza; 7.00 g lievito di birra secco; 200.00 ml acqua a temperatura ambiente; 1.00 cc zucchero; 10.00 g sale; 30.00 ml olio evo + quello per la teglia; rosmarino; Sale grosso

Daniela

grammo

millilitro

cucchiaino

q.b.

A mano o in planetaria, mescola le farine. Attiva il lievito con l'acqua e lo zucchero. Aggiungi il lievito e l'olio alla farina e comincia ad impastare. Ad impasto incordato aggiungi anche il sale.

Ungi molto bene una teglia da 30x35 cm, stendi l'impasto con i polpastrelli, copri e attendi 15 minuti, quindi stendi nuovamente sino a coprire la teglia.

Ci spargi con un filo di olio, rosmarino tritato e sale grosso.

Cuoci in forno statico preriscaldato 220° per 20 minuti circa.

Focaccia con farina di noci

Ingredienti

Perfetta con salumi e formaggi, per una merenda o per un aperitivo con gli amici.

Procedimento