STEP 1

In una planetaria mettiamo l'acqua, lo zucchero, il lievito e 4 cucchiai di olio

STEP 2

azioniamo a bassa velocità, affinché si sciolga il lievito

STEP 3

aggiungiamo un cucchiaio di sale fino

STEP 4

piano piano aggiungiamo la farina

STEP 5

aumentiamo la velocità della planetaria e lavoriamo il composto per almeno 10 minuti

STEP 6

Aggiungiamo la salvia tritata finemente a coltello

STEP 7

quando la pasta risulterà bella elastica e morbida, siamo pronto a implaccare

STEP 8

ungiamo con abbondante olio una teglia rotonda di 24cm e trasferiamo all'interno la pasta

STEP 9

lavoriamo con i polpastrelli la pasta per assorbire bene l'olio

STEP 10

mettiamo a lievitare per circa un'ora o fino a quando non risulterà bella gonfia e inforniamo per circa 20 minuti a 220°

STEP 11

una volta sfornata, la spennelliamo con un altro giro d'olio.

STEP 12

Buon appetito 😎😎😎