La cucina secondo La Biffi

Zuppa raffinata a base di gamberi, servita su una bisque intensa preparata con i carapaci tostati e sfumata al cognac, profumata con pomodoro e aromi freschi. Un piatto cremoso ed elegante, che esalta la dolcezza naturale dei gamberi con la profondità di un brodo ridotto e vellutato.

CHEESCAKE SALATA AL CUCCHIAIO

INCASTRO DI CUORI

Torta di ortaggi con ciuffi di maionese Calve'

Peperoni al forno con burrata

Scarpaccia di zucchine 😋

Ravioli homemade 💖✨

Zuppa di gamberi

Gaia

Facili e croccanti perfetti per stupire tutti

Torta salata spinaci e ricotta

Fiori di zucca ripieni 🌸

Sandwich sfizioso

Tar tar di salmone con avocado

L'alternativo

Rotolo di zucchine ripieno di prosciutto cotto e provola

Vol au vent di pssta sfoglia con formaggio alle erbe e melanzane croccanti

Kurt

Rotoloni di frittata con zuppetta di peperoni

CARCIOFI PASTELLATI con SALSA ALLA SENAPE

Crostone fantasia

BRUSCHETTONE GUANCIALE E GORGONZOLA

POLPETTE DI SALSICCIA CON SALSA AL PARMIGIANO

Caprese nel bicchiere

Zucchine fritte

ViaggiandoMangiando

Waffle salato senza glutine e senza lattosio con spezie e alghe

Tortino di alici emulsionato

🌾Grissini homemade🌾

Pane Spugna al basilico, Prosciutto Toscano Dop, chips di pera ed erborinato

Sfilatini con farina di grano saraceno e farro con semi misti

Liquore alla liquirizia

Pane cafone

Waffle salato senza glutine

Una ricetta divertente e “spaventosa” per Halloween: dei rustici (o finger food) fatti con pasta sfoglia e wurstel, trasformati in piccoli zombie, perfetti per una festa a tema.
L’idea è di dare ai wurstel l’aspetto di mummie o zombie, avvolgendoli in strisce di pasta sfoglia come se fossero bende. Dopo la cottura si decorano gli occhi e si può aggiungere del ketchup per un tocco “macabro”.

Hummus ai pomodori secchi 

Girelle con pomodori secchi e olive nere

Uovo croccante su crema alle erbe

Mini tarte tatin salate veloci

Friselline eoliane

Friselline di orzo

Zombie di pasta sfoglia e wurstel

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Piatto unico

Contorni

Bevande

Torte salate

Lievitati

Marmellate e conserve

Insalate

Salse e sughi

Panini

Preparazioni base

Spuntini

Colazioni

Ricette Antipasti - 351

le migliori ricette di Antipasti (351)🍳

Vol au vent di pssta sfoglia con formaggio alle erbe e melanzane croccanti

Waffle salato senza glutine

Zombie di pasta sfoglia e wurstel

Zucchine fritte

Zuppa di gamberi