Manzanita's Kitchen

La trota fario, simbolo delle acque fredde dell’Appennino marchigiano, si unisce a foglie di fico trasformate in olio aromatico e al finocchietto selvatico, richiamo alla porchetta locale. La dolcezza bruciata delle albicocche completa il piatto, creando un equilibrio tra rusticità e raffinatezza, memoria contadina e gusto contemporaneo, tra aromi delicati e profumi intensi della tradizione marchigiana

Involtini di zucchine mozzarella e pomodorini

Flaounas

Tartare di tonno e trionfo d'estate

Pepite croccanti di trota salmonata

Crocche albume e parmigiano

Pizzette fritte

Tartare di trota Fario in osmosi con albicocche grigliate, cagliata vegetale e olio alle foglie di fico

La cucina secondo La Biffi

Delicati, soffici e sorprendenti, questi soufflé ai broccoli uniscono la leggerezza della spuma d'uovo alla cremosità delle verdure, racchiudendo in uno scrigno monoporzione tutto il gusto di un ortaggio di stagione. Perfetti come antipasto raffinato o contorno originale, conquistano con la loro consistenza eterea e il sapore avvolgente, arricchito da una nota di parmigiano e una leggera crosticina dorata in superficie. Ideali per stupire gli ospiti con un piatto semplice ma elegante.

Focaccia al rosmarino

Schiacciatine

TORTA SALATA AL CHORIZO CON PATATE E PEPERONI



Una “rosa”che sa di pane

Crostini salsiccia e stracchino

Panini integrali con noci

Soufflé ai Broccoli

Marina De Seta

Panini vegetali con zucchine e tofu

Pasta sfoglia con confettura di fichi, brie, prosciutto crudo e scaglie di mandorle

Nido di bresaola con crescenza su letto di salsa alla rucola

POLPETTE DI RISO 
RICETTA DI RICICLO

Black

Cono di parmigiano con mousse di mortadella 😋

Taralli al vino bianco

ViaggiandoMangiando

Struffoli salati senza glutine in una versione che ricorda i sapori dell’Asia

Caesar Salad Tacos 😋

Ciliegino in agrodolce con melanzane a funghetto e stracciatella pugliese

Liquore alla liquirizia

Tortino di fiori di zucca dal cuore filante

Millefoglie ricotta di capra , erbe , miele e crema di nocciole

millefoglie di prosciutto e melone

Struffoli salati fusion

Chiara Fiorani

Questa volta ho deciso di prepararlo in maniera un po’ diversa, senza salumi e carne.

Pesto di fave e pecorino

Funghi champignon ripieni

Cipolline

Roll di Salmone & Philadelphia con fragole e glassa  di aceto balsamico

Piadipizza

CIALDE DI PARMIGIANO, BRESAOLA E FRAGOLE ALL' ACETO BALSAMICO

Orogel

Tagliere per aperitivo

Cinzia

Muffin salati con vellutata di zucca

Panini Integrali 🥖

Pane raffermo

Frittelle

Chips al forno

Crostino pastrami e caprino

Supplì alla pescatora

Elena Nocchi

Ricottina di polenta integrale con cime di rapa e straccetti di mozzarella fior di latte

Polenta “gioco di consistenze”

Alberelli di polenta con salsiccia e friarielli

Nuvolette di patate, provola e paprika

Fungo Filante

Cestini di polenta ripieni di funghi porcini

Terrina di polenta alla zucca con porcini

Giorgia’s Bakery

Perfetti come antipasto dell’ultimo minuto o per stupire gli ospiti senza stress. Un’idea facile, veloce e super scenografica da portare in tavola per capodanno. Sono gli spiedini con mozzarelline, stelle di pizza, Tris panato Orogel e prosciutto cotto.

Babaganoush ligure

Pesto alle foglie di sedano

Samosa di Patate e Mozzarella

Bretzel dolci e salati

Avocado toast

Pane fatto in casa

Spiedini di capodanno

Mamy.chef75

Un'antipadto di mare facile e veloce da preparare 😍😋

Ricotta fatta in casa

Polpo 🐙 a modo mio

Crostini patete e alici

Fresella😀

Pomodorini confit interi al bbq 

Tortino di zucchine filante

Tartare di tonno con rucola

Niccolò

Polpo gazpacho burrata limone

Focaccia barese

crostata ai carciofi

Ode alle cipolle di tropea caramellate 🧅🧅🧅

TARALLI PUGLIESI PICCANTI

PIADA PARIGINA

Tartare di pesce mora

Davide Stellacci De Mola

Un'alternativa alla classica tigella emiliana, da guarnire con squacquerone, crudo di Parma, salame campagnolo, mortadella di Bologna e perché no, anche con crema di nocciole e cioccolato!

Ricette Antipasti - 351

le migliori ricette di Antipasti (351)🍳