Rosamaria Faggiano

La cicoria è un prodotto molto radicato nel territorio pugliese e, abbinato  alle fave secche , è un eccezionale  piatto tipico della cucina della zona. Durante il periodo estivo nel Salento si usa preparare  le fave con la cicoria otrantina o “all’acqua”. Questo particolare tipo di cicoria, dalla forma allungata e sottile, è una delle tante cultivar di cicoria, coltivata in particolare nella zona di OTRANTO

Cozze al sugo

Cheesecake Italia

Ravioli al vapore

Pull-Apart Bread alle spezie

Pesto di ciuffi di finocchio

Zucchette integrali con rosmarino e curcuma cannamela

PUREA DI FAVE SECCHE E CICORIA OTRANTINA 

Dimitri Cappagli

Peperoncini ripieni 

Carpaccio di gamberi con menta limone e pinoli

Tartare di Fassona

Stracciatella, crema di piselli, alici e peperoni cruschi

Frittatine di cipolla

TORTA SALATA AL CHORIZO CON PATATE E PEPERONI



Quiche di verdure

@pupi_e_pappe    Carola

Così buono e fresco che dopo averlo preparato una volta lo rifarai sicuramente. Semplice e sfizioso. Da presentare sia come antipasto che come secondo piatto a tranci.

Cannolo di manzo tonnato e capperi.

Montanara 

Rotolo salato senza lievitazione 

Polpette di melanzane e feta 

PUREA DI FAVE SECCHE, CICORIE E FRISCOUS 

Antipasto estivo con coppa e melone

ROTOLO DI ZUCCHINE, ROBIOLA E CRUDO

Visciola Versilia

I Pompelmi al Granchio sono un antipasto fresco, raffinato e sorprendente, perfetto per aprire un pranzo o una cena elegante. L’incontro tra la dolce acidità del pompelmo e la delicatezza della polpa di granchio, arricchita da una cremosa salsa alla maionese e brandy, crea un equilibrio di sapori unico e irresistibile. Serviti nelle stesse bucce del frutto, questi antipasti sono anche scenografici e ideali per stupire gli ospiti.

Tortini di cavolfiore con mozzarella e speck

Girelle di pasta fillo pere e zola

Olive all'ascolana

Cannolicchi in padella

Bruschetta ai funghi porcini

Soufflé

Pompelmi al Granchio

Chiara

Capasanta in carrozza

Ceci croccanti

Empanadas di carne o verdure al forno

Tronchetto di Natale salato

Christmas Tart natalizia

PESCIOTTI PANE DI SEMOLA

COTTI NELLA FRIGGITRICE AD ARIA

Sandwich di uova

Fragolosità Challenge

Chezgian

Questi roll di salmone Philadelphia e fragole li preparo sempre quando ho voglia di sushi 🤪 È un piatto semplicissimo da preparare, alla portata di tutti, fresco e pieno di gusto. Fossi in voi li preparerei  adesso 🤩

Confettura di datterini

Tortino con carciofi e galbanino

Fillo Cestini Spinaci e Fiocchi di Latte

Sfera di avocado farcita con burrata e gamberi

Carpaccio di manzo

Salmone affumicato con salsa yuzu

Roll di Salmone & Philadelphia con fragole e glassa  di aceto balsamico

La cicoria è un prodotto molto radicato nel territorio pugliese e, abbinato  alle fave secche , è un eccezionale  piatto tipico della cucina della zona.

Questa ricetta  è  una leggera rivisitazione del piatto tradizionale di “fave secche e cicorie”  poiché ho sostituito il  pane fritto della ricetta tradizionale con del friscous salentino che dona al piatto la croccantezza e ho aggiunto  della  polvere di olive nere e dei pomodori essiccati per quel pizzico di acidità del piatto.

Uova ripiene 🐣🐣🐣

PATATE ARROSTO IN FRIGGITRICE AD ARIA CON SALSA ALLA SENAPE

Cestini con insalata russa vegetariana

Focaccia Barese a modo mio

Tramezzini easy

Involtini di peperoni farciti alla pugliese.

Francesco

Ciabatta senza Manitoba

No knead bread integrale ai semi misti

Carciofi alla giudia

Melanzana tout court

Empanadas argentine con carne macinata

Sfiloncini di pane

ROSTI DI ZUCCHINE

Cucinare x passione

Rollini ripieni

Fagottini di pancarre' ripieni

Focaccia barese

Frittelle salate con salmone e prezzemolo

Ricetta pastiera salata

CAPPON MAGRO

Rustico napoletano

ziasara

Un antipasto con un sapore fresco e classico in una chiave moderna!

Prosciutto e melone alternativo!

Quadrotti fritti con i funghi

Pasta fritta semplice semplice!!!

Totano ripieno

Ricciola marinata a secco con pompelmo rosa e finocchio croccante

FISH AND CHIPS

Gamberetti croccanti alle spezie

Polpette Experience

SALSA TZATZIKI

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Piatto unico

Contorni

Bevande

Torte salate

Lievitati

Marmellate e conserve

Insalate

Salse e sughi

Panini

Preparazioni base

Spuntini

Colazioni

Ricette Antipasti - 231

le migliori ricette di Antipasti (231)🍳