Ricetta Panettone al Brie di lucianaincucina

Panettone al Brie

Panettone al Brie

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una ricetta con il panettone in versione salata: preparatevi ad assaggiarlo con il brie. Anche voi a San Biagio fate colazione con una fetta di panettone? Io sì: sin da piccola in casa si è sempre rispettata questa tradizione milanese. Un’antica tradizione contadina che vuole che la mattina del 3 febbraio si faccia colazione con l’ultimo panettone rimasto dalle feste natalizie. A questo dolce vengono attribuite proprietà “miracolose”, in grado di preservare dai malanni della gola.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tre semplici ingredienti per questo stuzzichino dolcesalato. Per prima cosa tagliare una fetta di panettone e spezzettarla.

STEP 2

Inserire dei pirottini da muffins nei contenitori, quindi cominciare inserendo una parte dei pezzi di panettone poi aggiungere il formaggio ed un po' di rosmarino tritato (poco).

STEP 3

Proseguire con gli strati fino ad arrivare al bordo dei pirottini. Ultimare versando la panna.

STEP 4

Cuocere in forno a 200°C per circa 1015 minuti, fino a doratura della superficie.

STEP 5

Servire subito.

Lo chef consiglia:
Secondo la tradizione, Biagio salvò un giovane da una lisca conficcata in gola dandogli la mollica di pane che, scendendo la rimosse.
Da allora mangiare una fetta di panettone a San Biagio fa bene!
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