Pinzimonio di Verdure
Pinzimonio di Verdure
Introduzione
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Ingredienti
Sedano1 gambo
Aceto balsamicoq.b.
Procedimento
STEP 1
Prepara le verdure lavandole bene sotto acqua corrente e tagliandole a bastoncini o a fette sottili, a seconda delle tue preferenze.
STEP 2
Disponi le verdure in una ciotola da portata o in un bicchiere in modo decorativo.
STEP 3
Prepara una salsa semplice mescolando olio extravergine di oliva, aceto balsamico (se desideri un tocco di acidità), sale marino grosso e pepe nero macinato.
STEP 4
Servi le verdure con la salsa pinzimonio in una ciotola separata o direttamente nella stessa ciotola o bicchiere.
STEP 5
Goditi il pinzimonio come antipasto leggero e salutare o come accompagnamento a un pasto principale.
Lo chef consiglia:
Il termine “pinzimonio” deriva dal latino “panis et simila”, che significa “pane e simili”. Questo nome suggerisce l’idea di un contorno a base di verdure crude da intingere in una salsa.
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Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.
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