STEP 1

Versiamo dentro una ciotola le uova e uniamo un cucchiaio d’olio extravergine e infine il latte.

STEP 2

Sbattiamo con una forchetta in modo da ottenere un composto ben omogeneo.

STEP 3

Prendiamo il pan bauletto, spennelliamo le fette con il composto di latte e uova.

STEP 4

Cerchiamo di lasciare le fette sempre nello stesso ordine.

STEP 5

Rivestiamo con della carta forno lo stampo da plumcake e sistemiamo all’interno il pan bauletto.

STEP 6

Con le mani allarghiamo le fette per farcirle con più facilità.

STEP 7

Inseriamo su ogni fetta di pane la soppressata, la provola e i funghi.

STEP 8

Una volta farcito il pan bauletto versiamo sopra il restante latte e uova avanzato, in questo modo le fette resteranno morbide spolveriamo per ultimo con il parmigiano grattugiato.

STEP 9

Preriscaldiamo il forno a 200,°C inforniamo per 15/20 minuti o sino a quando si creerà una crosticina croccante.

STEP 10

Sfornare e mangiare ancora caldo.