In cucina con Alessio

Sono un po' laboriose da realizzare, ma il gusto che regalano ripaga della fatica. Sono davvero buone e accompagnate da una salsa di yogurt greco ed erba cipollina si prestano perfettamente per un aperitivo.

Pesche noci grigliate

Sandwich di Alici

Polpettine di melanzane 😍

Cheesecake salata con salmone e mascarpone

Pesce di tonno

Muffin salati

Polpettine di melanzane

loredana_food_fitness

Frittelle di zucchine

Ricotta al forno saporita

Polpettine in agrodolce

Muffin salati al pomodoro

Tris di girelle per l'aperitivo

Brioscine salate di sfoglia

Pomodori ripieni

Rosamaria Faggiano

La cicoria è un prodotto molto radicato nel territorio pugliese e, abbinato  alle fave secche , è un eccezionale  piatto tipico della cucina della zona. Durante il periodo estivo nel Salento si usa preparare  le fave con la cicoria otrantina o “all’acqua”. Questo particolare tipo di cicoria, dalla forma allungata e sottile, è una delle tante cultivar di cicoria, coltivata in particolare nella zona di OTRANTO

Mousse di bufala, avocado e gambero rosso

Tar tar di salmone con avocado

Tortini di Alici e Patate

Tartara   Di chianina , perlage di rapa rossa ,uova di quaglie  tartufo

Torta salata di brisè ai tre pomodori

TORTINI SALATI CON MORTADELLA, UOVA E SPINACI

PUREA DI FAVE SECCHE E CICORIA OTRANTINA 

Dimitri Cappagli

Uova alla curcuma con ripieno di asparagi ,tuorlo sale di cipro e fiori di rosmarino

PEPERONI ARROSTITI AL FORNO 😊

PAN DI SPAGNA SALATO MOUSSE DI MORTADELLA E GRANELLA DI PISTACCHIO

Mini tarte tatin con prosciutto crudo e mozzarelline al pesto.

Involtini con speck e mozzarella

Cips di farina di riso aromatizzate

Quiche di verdure

Rena

Sono semplicissime da realizzare, genuine e ottime da consumare durante la stagione primaverile/estiva. 

È un piatto povero della tradizione contadina che sfrutta i doni vegetali della madre terra, leggero, saporito e vantaggioso sia in termini di costo che di tempo, in meno di mezz’ora è possibile ottenere queste polpette sfiziose da consumare sia come #fingerfood per un aperitivo , sia come #antipasto che come secondo da accompagnare ad una bella insalata.

Fiori di zucchini ripieni di carne

Italian Sushi

Zuppulelle di verdure 🧅 🥕 🥒

Battuta mari e monti

Bruschette con crema di avocado, salmone affumicato e stracciatella🥑

Focaccine di zucchine

POLPETTE DI ORTICHE E PATATE SENZA UOVA

Anna.ilmioviaggioincucina

Crocchette di patate alla salentina

Parmigiana di melanzane alla salentina

Melanzane e Bufala

Involtini di tosone e pancetta su crema di zucchine e mela verde

Polpette di ricotta e zafferano

Mini tarte tatin di zucca, guanciale e zola

Polpo 🐙 a modo mio

Chezgian

Polpette di patate con tonno in scatola, prezzemolo, uovo e parmigiano accompagnata da salsa allo yogurt greco salato.

Hummus di ceci 😋

Frittelle di zucchine, menta e acciughe

Peperoni al forno in salsa di melone "salata"

Focaccia al formaggio

Fritto di calamari e gamberi

Girelle salate

Polpettine Patate & Tonno

metalchef_89

Polpette croccanti fuori e morbide dentro 😋

Tartare di salmone avocado e scaglie di mandorle

Danubio salato

Cheesecake di Picanha

Pizza rustica

Sushi di zucchine

Tortini di sfoglia con spinaci, formaggio vegetale e besciamella

Polpette di melanzane e ricotta

ziasara

Un antipasto con un sapore fresco e classico in una chiave moderna!

Grissini.

Cornetti di sfoglia ripieni

Tortino di formaggio e girelle di sfoglia.

Involtini di pasta fillo con feta

Alici in salsa di basilico e pomodorini confit.

Panini napoletani furbi

Prosciutto e melone alternativo!

Francesco

Pittule salentine

Bruschette Salsiccia e Stracchino

Caramelle di fegatino

Panini super veloci senza lievitazione

Tartare di wagyu con lime e pistacchio

Bruschette con feta e pomodori confit

POLPETTE DI ZUCCHINE

Simoneantonella54

Nella foto vediamo un polpo scaldato,si inizia scaldandolo per prepararlo in diversi modi.

Ricette Antipasti - 223

le migliori ricette di Antipasti (223)🍳