Bruschetta pepaina e tartufo
Bruschetta pepaina e tartufo
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
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Procedimento
STEP 1
Soffriggi uno spicchio di aglio e le pepaine in olio EVO, lascia cuocere per una mezz’ora circa aggiungendo poca acqua alla volta, sala
STEP 2
Nel frattempo pulisci e affetta il tartufo con un coltello affilato
STEP 3
Lascia abbrustolire il pane, dopodiché dividi in sei pezzi la fettina e adagia sopra pepaine e tartufo
STEP 4
Buon appetito 😋
Lo chef consiglia:
La pepaina è un particolare tipo di peperone , tipico delle mie parti, in mancanza , sostituite con peperone classico…
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a.spadea
9 ricette
Sono campana, vivo a Milano , 27 anni . La tradizione fa da padrona nella mia cucina, ma allo stesso tempo amo sperimentare e replicare ricette che la grande città mi ha permesso di scoprire. La più grande attenzione la ripongo nella scelta delle materie prime e nell’amore che mi lega ad ogni piatto
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