STEP 1

La preparazione di questo piatto è molto semplice, veloce ed econiomica sia per gli ingredienti che per il tipo di cottura facendo risparmiare gas.

STEP 2

Metto la pentola con abbondante acqua sul fornello, la porto in ebollizione, aggiungo il sale e ci tuffo la pasta per cuocerla (la mia cuoce in 12 minuti); intanto, in un pentolino con acqua rassodo le uova e poi le sguscio.

STEP 3

Quattro minuti prima della cottura della pasta, nella stessa pentola aggiungo i salsicciotti e le zucchine a tocchetti e due minuti prima della cottura finale aggiungo anche le carote tagliate.

STEP 4

Scolo la pasta insieme alle carote, le zucchine e i  salsicciotti che poi taglio a dadini, così come ho tagliato i pomodori. Verso tutto in una boule aggiungendo anche i ceci cotti, faccio raffeddare e poi condisco con olio prezzemolo e maionese e poco sale. Infine guarnisco con le uova tagliate in 4 parti.