Zuppa di roveja e cavolo nero
Zuppa di roveja e cavolo nero
Tempo totale 2 ore e 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Roveja125 g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
Sedano1 costa
Procedimento
STEP 1
Mettere in ammollo per 12 ore la roveja
STEP 2
Far bollire per due ore senza aggiungere sale
STEP 3
Preparare un soffritto e aggiungere la roveja cotta
STEP 4
Aggiustare di sale e aggiungere il concentrato e il cavolo nero sminuzzato
STEP 5
Terminare la cottura
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