STEP 1

Per prepare il ragù di lenticchie mondate le verdure e tritatele finemente.

STEP 2

Mettete dell’olio in una padella antiaderente, aggiungendo un po’ di peperoncino e le verdure tritate.

STEP 3

Quando queste sarranno appassite aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale e pepe e aggiungete il cucchiaino di zucchero.

STEP 4

Dopo 5 minuti aggiungete l’acqua.

STEP 5

Fate cuocere per circa altri 15 minuti a fiamma media.

STEP 6

Nel frattempo cuocete le lenticchie in acqua salata secondo il tempo di cottura scritto nella confezione.

STEP 7

Una volta cotte, scolatele e aggiungetele alla passata di pomodoro.

STEP 8

Lasciate insaporire il tutto per circa 15 minuti.

STEP 9

Ora è il momento di cuocere la pasta.

STEP 10

Scolatela circa 2 minuti in anticipo per finire la cottura all’interno del ragù, aggiungendo dell’acqua di cottura se necessario.