Burger ceci, cavolfiore e curcuma
Burger ceci, cavolfiore e curcuma
In collaborazione con Cannamela
Introduzione
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Ingredienti
Ceci cotti240 g
Cavolfiore cotto200 g
Farina di ceci (circa)8 cucchiai
Curcuma macinata Cannamela1 cucchiaino
Saleq.b.
Pangrattatoq.b.
Procedimento
STEP 1
Uniamo ceci, cavolfiore precedentemente cotto e curcuma per dare un bel colore giallo!
STEP 2
Poi sale e farina di ceci.
STEP 3
Frulliamo fino ad ottenere una consistenza malleabile, se necessario aggiungiamo altra farina di ceci.
STEP 4
Formiamo i burger con le mani, impaniamo e cuociamo in una padella con un filo d’olio da entrambi i lati.
ingrediente consigliato
Curcuma macinata Cannamela
Pianta con radici giallo-arancio che vengono bollite ed essiccate al sole o in forno, e poi macinate. Ideale per carni bianche, zuppe, risotti, vellutate, pesce, formaggi spalmabili, yogurt e insalate.
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