Zuppa del contadino
Zuppa del contadino
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Ingredienti
patate100 g
carote70 g
orzo perlato50 g
lenticchie rosse50 g
adzuki verdi50 g
piselli verdi50 g
olio EVOq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
erba cipollinaq.b.
acqua600 ml
Procedimento
STEP 1
Tagliare a cubetti le patate, le carote e lo scalogno.
STEP 2
In una pentola a pressione versare tutti i legumi insieme alle patate, alle carote e alle cipolla. Aggiungere sale, pepe e i ml 600 di acqua. Lasciare cuocere per 20 minuti.
STEP 3
Impiattare aggiungendo un cucchiaino di olio EVO, dell'erba cipollina e dei crostini.
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