STEP 1

Lessare i ceci messi precedentemente in ammollo in una pentola a pressione per un’ora

STEP 2

Frullare metà dose di ceci e soffriggerli con olio, aglio e peperoncino

STEP 3

Trasferire la zuppa in un piatto di portata, aggiungendo la restante parte dei ceci, la stracciatella e il pane croccante