Zuppa di cereali, lenticchie e cavolfiori
Zuppa di cereali, lenticchie e cavolfiori
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Cipolla1
Olio2 cucchiai
Brodo vegetale500 ml
Patata1
Cavolfiore100 g
Cereali150 g
Miso1 cucchiaio
Concentrato di pomodoro2 cucchiai
Curcumaq.b.
Curryq.b.
Pepeq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Soffriggo sedano, carota e cipolla.
STEP 2
Aggiungo le cimette di cavolfiore e le patate tagliate sottili.
STEP 3
Aggiungo brodo vegetale, cereali, legumi, miso, pomodoro e spezie poi copro.
STEP 4
Dopo 15 minuti è pronta.
STEP 5
Io l’ho accompagnata con cavolfiori pastellati croccanti e pane nero.
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monidipastafrolla
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Ai piatti gourmet preferisco l’attenzione ai valori nutrizionali, la riduzione della carne, degli sprechi e dei km. Non ho molto tempo libero, ma creare in cucina riempie lo stomaco e il ❤️
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