STEP 1

Mondate, lavate le cimette del cavolfiore. Trasferitele in una teglia rivestita di carta da forno e irroratele con olio, 10 gr. di zenzero fresco grattugiato, curcuma e aglio in polvere, paprika e un pizzico di sale. Mettete in forno a 230°C per 40.

STEP 2

In una padella fate insaporire lo spicchio d’aglio nell' olio, unite le lenticchie e aggiungere il restante zenzero. Unite anche quello in polvere e fate insaporire per 2′ o fino a quando la salsa non sarà addensata.

STEP 3

Spegnete e servite ancora caldo con il cavolfiore arrostito, abbondante rosmarino e timo. La vostra zuppa saporita di lenticchie speziate con cavolfiore arrostito alla curcuma è pronta per essere gustata.