Ricetta Zuppa di miglio e lenticchie di unamelaperamica

Zuppa di miglio e lenticchie

Zuppa di miglio e lenticchie

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una gustosissima zuppa da gustare in queste fredde giornate. Senza glutine e vegan!

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Procedimento

STEP 1

Soffriggi nella pentola a pressione la cipolla tagliata finemente con la carota e il sedano.

STEP 2

Aggiungi le verdure tagliate a pezzetti: zucca, fagiolini, verza, broccolo e zucchina.

STEP 3

Aggiungi un rametto di rosmarino, due foglie di alloro e almeno tre bicchieri di acqua.

STEP 4

Fai cuocere il miglio insieme alle verdure per circa 15 minuti dal fischio della pentola. Controlla sempre i tempi di cottura del miglio che stai utilizzando.

STEP 5

A cottura ultimata, aggiungi le lenticchie e il curry.

Lo chef consiglia:
Se non ami il miglio, preparala con del farro o dell’orzo!
unamelaperamica

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unamelaperamica
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Ho 22 anni e studio nutrizione 🥑 Appassionata di cibo buono e sano🌿 e di porridge🫐 Seguo la Dieta Mediterranea e mi piace sperimentare ai fornelli 🍳

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