STEP 1

Prendete le zucchine, lavatele e tagliatele a metà, quindi ricavatene la polpa

STEP 2

Tritate la polpa delle zucchine e mettetela in una ciotola. Unite le uova, il formaggio, il pane grattugiato, il tonno, il sale e il pepe, quindi amalgamate tutto

STEP 3

Disponete le barchette di zucchina in una teglia foderata con carta forno, salatele e riempitele con l'impasto

STEP 4

Cospargetele di pane grattugiato, parmigiano e un filo di olio per renderle croccanti

STEP 5

Infornatele a 200° per 45 minuti, poi impostate il forno a grill e fatele dorare per altri 5 minuti

STEP 6

Buon appetito!