Ricetta Zucca sott'olio di _paola_catalano
Ricetta Zucca sott'olio di _paola_catalano
Ricetta Zucca sott'olio di _paola_catalano

869

Antipasti

Zucca sott'olio

2g 30m
Facile

Perché non preparare una conserva? E perché non conservare fette di zucca croccanti , saporite e un po' piccanti, per un antipasto o un contorno un po' diverso dai soliti? Ecco a voi sua Signoria la "Zucca"

Perché non preparare una conserva? E perché non conservare fette di zucca croccanti , saporite e un po' piccanti, per un antipasto o un contorno un po' diverso dai soliti? Ecco a voi sua Signoria la "Zucca"

Ingredienti

2

Porzione

Utente Paola Catalano
Per un gusto più deciso potete aggiungere origano o semi di finocchio
- Paola Catalano

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Zucca sott'olio

Passaggio 1 della ricetta Zucca sott'olio

1 di 13

Tagliare a fette la zucca circa 1/2 cm.

Passaggio 2 della ricetta Zucca sott'olio

2 di 13

Preparare una pentola con acqua aceto grani di pepe alloro e sale.

Passaggio 3 della ricetta Zucca sott'olio

3 di 13

Portare a bollore e scottare le fette di zucca ( poche alla volta) per 3/4 minuti.

Passaggio 4 della ricetta Zucca sott'olio

4 di 13

Disporle su un canavaccio e lasciare che perdano il liquido in eccesso.

Passaggio 5 della ricetta Zucca sott'olio

5 di 13

Dopo un giorno girare le fette e lasciarle asciugare ancora per un giorno.

6 di 13

Sterilizzare i barattoli.

Passaggio 7 della ricetta Zucca sott'olio

7 di 13

Preparare i condimenti .

Passaggio 8 della ricetta Zucca sott'olio

8 di 13

Inserire a strati le fette di zucca alternando prezzemolo, aglio e peperoncino.

Passaggio 9 della ricetta Zucca sott'olio

9 di 13

Versare a filo l'olio e lasciare uscire l'aria dai barattoli prima di chiuderli.

Passaggio 10 della ricetta Zucca sott'olio

10 di 13

Dopo un paio di ore aggiungere l'olio fino ad un cm dal bordo e riporre in dispensa.

Passaggio 11 della ricetta Zucca sott'olio

11 di 13

Attendere qualche giorno prima di gustare la zucca.

12 di 13

Conservare per 3/4 mesi

Passaggio 13 della ricetta Zucca sott'olio

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Una volta aperto il barattolo, conservare in frigorifero per 6 gg

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