🍄Funghi sott’olio🍄

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Puliamo i funghi (possono essere misti di bosco o semplicemente i comuni champignons), e tagliamo a fettine, portiamo ad ebolizione acqua, aceto e sale. Versiamo i funghi poco per volta, cuociamo 2/3 min, scoliamo e adagiamo su di un cannovaccio. Tamponiamo delicatamente. Tagliamo a fettine l’aglio. Riempiamo i vasetti (sterilizzati) alternando, funghi, aglio e pepe. Riempiamo con dell’ottimo olio evo fino all’orlo e con un cucchiaio pressiamo per far uscire bollicine d’aria. Tappo e via. 2/3 giorni e sono pronti per essere gustati. Buon appetito😋