STEP 1

Ritaglia metà sfoglia in 10 pezzi quadrati.

STEP 2

Spennellali con poca acqua.

STEP 3

Con la sfoglia rimasta, taglia delle strisce e crea dei bordi sui quadrati da farli sembrare dei voulevant.

STEP 4

Lascia cuocere in forno statico a 180° finché la sfoglia sarà ben dorata.

STEP 5

Intanto trita la fetta di prosciutto cotto e unisci alla besciamella.

STEP 6

Taglia anche due cucchiai di cardi al naturale ed unisci anche questi alla besciamella.

STEP 7

Se è fredda e troppo densa falla riscaldare un po'.

STEP 8

Una volta sfornate le sfoglie, se il centro si è gonfiato, schiaccialo un po' con le mani fino a creare un piccolo cestino.

STEP 9

Riempi ogni quadrato con un cucchiaio di besciamella e decora con un pezzetto di cardo.

STEP 10

Servire tiepidi.