STEP 1

Mettere a bollire l’acqua

STEP 2

Tagliare la zucca a metà, pulirla dai semi, mettere un filo d’olio, sale e pepe, la mettiamo in forno, cottura in base al vostro forno e fino a che non vediamo che è cotta

STEP 3

Quando l’acqua bolle mettiamo a cuocere la quinoa

STEP 4

Una volta pronta la quinoa la scoliamo, e la mettiamo in una ciotola, cominciando ad aggiungere tutti gli ingredienti, tranne la stracciatella

STEP 5

Una volta aggiunto tutti gli ingredienti, prendiamo la zucca dal forno

STEP 6

Riempiamo la zucca con la quinoa e il tutto, rimettiamo in forno per 5 minuti scaldando il tutto

STEP 7

Tiriamo fuori la zucca ben calda, finiamola con una generosa quantità di stracciatella