Ziti arrotolati con funghi pioppini , pomodorini e basilico
Ziti arrotolati con funghi pioppini , pomodorini e basilico
Introduzione
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Ingredienti
Ziti arrotolati nΒΊ voiello194Β
Olio di oliva4Β cucchiai
Aglio1Β spicchio
Peperoncinoq.b.
Pomodorini200Β g
g Funhi pioppini400Β g
Parmigiano o romano grattugiato (facoltativo)q.b.
Prezzemoloq.b.
Pepe pbq.b.
Saleq.b.
Basilicoq.b.
Procedimento
STEP 1
* Prima di tutto eliminate i gambi dei funghi pioppini e lavateli per bene. Io preferisco bollire i funghi per 10 minuti prima di procedere con la cottura . Se sono funghi pioppini coltivati, quelli che di solito si trovano al supermercato, potete omettere questo passaggio.
STEP 2
* Versate lβolio di oliva in una padella e fate imbiondire lβaglio. Aggiungete i funghi pioppini e il peperoncino, fate cuocere per 5 minuti. Aggiungete anche i pomodorini, salate e fate cuocere con il coperchio per circa 7 minuti
STEP 3
* Nel frattempo portate a cottura la pasta , quando mancheranno pochi minuti al termine di cottura ,versate direttamente in padella con i funghi aggiungendo acqua di cottura se occorre.
STEP 4
* Impiattare e aggiungere basilico ,prezzemolo fresco e formaggio.
Lo chef consiglia:
Il fungo pioppino Γ¨ un fungo molto gustoso, che cresce sulla corteccia degli alberi in pianura e in collina e viene anche coltivato. Quando viene cucinato, il pioppino emana un gusto davvero gustoso, aromatico e delizioso! I funghi pioppini possono essere serviti come contorno, per condire la pasta, per arricchire risotti. Questo piatto Γ¨ molto semplice da realizzare e di una bontΓ assoluta. π
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